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# [3 N$ ?# o7 v4 O4 q" u* A- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ }2 x- [$ ~3 O5 {
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。5.39.217.774 P1 G, S& m$ T9 F! J2 [6 X4 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 a/ }( Y; B- s9 D% U" I) ]; j
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客娘紅糟肉公仔箱論壇( M- w0 q _+ U7 X6 g) f* S- u
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
0 `7 _% O' a) ~6 M( y& Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- G8 i) M5 I. y4 F8 I
5 u- V7 N% `& q$ a+ t" i5.39.217.77 公仔箱論壇0 [) M) _2 J/ X, T' W
8 }5 r* O1 M+ Z, h3 U1 l; A8 B5.39.217.77五指毛桃燉自家雞
4 f- R* z1 P3 i r! ]7 o# xtvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。8 D# L8 ~; e0 p
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五華梅菜卷公仔箱論壇! p4 }8 P* v3 }. C
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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2 n. w2 A, B; Z3 d A s$ z) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 [! z2 b$ K1 m
梅洲手撕鹽焗雞5.39.217.77: S: |: y! X L. m* j
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。1 X0 V+ f, T, [1 l" u, j+ ? D
' X) d7 T% J6 ]/ |+ r5.39.217.77娘酒煮雞$ `- N% Q4 N# u7 q' n
: B: { Q( \2 q' T% }* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲! k/ F* _! E! L8 |9 M/ @8 H3 e! m
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞
. Y2 s1 f5 e$ T0 C. D2 h; M1 D* @+ j梅縣客家佬豆腐& S* j$ G6 l+ @2 C8 V+ d9 v
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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( B; W1 [$ r+ s! l0 N0 }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福圓客家
2 g5 u3 p$ s0 ^/ i) \" S5.39.217.77據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。公仔箱論壇3 C6 F" X: c% }6 C; z
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" k6 F- z5 q( i$ Ztvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉* B6 q, g4 x7 H, Z7 _
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h a3 D2 F( r6 H* \1 o* G
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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+ M, \6 y2 ~* Z/ v$ g# g, Y公仔箱論壇餐廳資料：
. l- f8 c, {' s: X' R. f" i5.39.217.77 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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