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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。9 w v/ E, g5 w3 }6 f
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1 U, I* M, [& T, u, t$ ?& V+ ~公仔箱論壇蔥油黑枝竹
& f2 T1 D4 ?7 U2 {: c: a8 b4 }公仔箱論壇以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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9 {8 @" }- x! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客娘紅糟肉
7 f; P9 k% Q1 @% A: }/ R$ y紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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3 Z6 X' s) X o( x$ X* Q公仔箱論壇五指毛桃燉自家雞8 h1 D& q: M# W' M0 P; d
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
7 |; U3 ?' v+ F- ~5.39.217.77是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
) } h! }& b( _& |- h/ J這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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: v! g; t6 W$ H5.39.217.77豬手煲* p/ j$ z7 e, {: ~# B6 Y) {' H
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: a8 N! @3 z; W5 G
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* x5 s5 M" |: b+ stvb now,tvbnow,bttvb這就是臘雞5.39.217.776 J6 ^; f5 n& j$ h' y4 J4 \
梅縣客家佬豆腐
+ o9 v; _$ ?' h& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- N8 E/ @6 {/ e! }/ s- P8 z
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。公仔箱論壇 N' U k+ T3 \- _9 [
3 ? p4 }. H- R8 B/ p: l) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& `% h m/ M2 R- ?' K
河源蒸米粉
' s3 l0 G9 c2 f$ c3 a! M9 `公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。% w4 q3 t8 \( F1 d5 \
2 ~: f9 x" f% x/ s9 v/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a& E2 Y6 _5 w1 D$ C4 G5 z! g公仔箱論壇最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! y0 {+ w7 G' |9 {
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7 c( x8 ]4 P2 J' A& Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( Q' v O) S* i3 B
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% w4 D/ S8 \$ [6 ?& v ^- ~# u餐廳資料：
- u; u3 ]( A& X. r& ?7 Y5.39.217.77 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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