 tvb now,tvbnow,bttvb- P0 r; _* i G \7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- x, _6 C0 T- s5 a
雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
% |' }/ ?, w! X; {! E J1 e! o1 i5.39.217.775.39.217.771 Y! T' E. Y, P% q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: y- k' x2 G6 O9 i! Z3 `' @& z
9 j' g2 {& Z! m' j F
蔥油黑枝竹
7 H/ e8 ]6 \/ j) g5 M2 b- o5.39.217.77以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
% F* @) {: c8 `( d, M: M% ?7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 ]! T3 w. q: e* m! u; c
! G5 X" l4 B/ h$ d- j
客娘紅糟肉
; I9 `6 d7 j/ X公仔箱論壇紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R f3 V8 r$ h% Q/ e7 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ J6 h: |- r! O) g4 {& z7 \& n, ^
. v F- j0 t) ^- j3 Y& v公仔箱論壇 公仔箱論壇% ]$ t' Y, n+ x# X
5.39.217.77 j/ R- @ ]+ b: J! N
五指毛桃燉自家雞6 O( r$ w& Y8 @
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。0 E+ G5 a: D3 K
 1 I0 M, l0 d/ i8 L" l4 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 W/ h6 l$ _. H0 ~
五華梅菜卷公仔箱論壇7 @3 F1 I# X$ g& ?9 q. O5 w
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩5.39.217.77& p& b1 l* ^$ H6 Z& [* {+ l' p
 tvb now,tvbnow,bttvb+ h. d8 j. w$ R( O+ w
7 Q% Q) \0 X! v2 m% m) l* _7 p6 Q& O公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞
. e9 B% b' G) F$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇* P0 N+ F- U# |. D C: z6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, b4 q* {$ g& f! w
娘酒煮雞tvb now,tvbnow,bttvb5 {& d' y, A8 R; w+ a
 5.39.217.77: d4 [0 Z! x0 _, t2 S) c' u
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
6 V. L9 {8 v% T
0 v$ k5 i2 ?6 a/ [7 p k$ I( Ctvb now,tvbnow,bttvb豬手煲公仔箱論壇5 S" f; P8 A3 z$ Z
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。+ L1 S# n0 A6 G
) d' l+ Q6 T" Q- o: h2 n8 a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ t; F* H4 m7 M! x H
這就是臘雞& a1 x E `; l: c1 E
梅縣客家佬豆腐( n% U$ L$ i. r5 J, ?! Z3 H z
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。 P, g5 X3 B" j$ C1 d8 m
( ` V- S3 O C7 m4 h( r. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J& p: ?0 \* r3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福圓客家
/ w d- C- D* s9 S- n/ s; l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。5.39.217.77 x6 D8 Y3 l$ E& B2 D1 B6 t' U1 Z
( _) A+ E0 |: [( |9 c; r1 }3 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, Z, J! C2 J5 [ y
河源蒸米粉9 `1 i, }& @& O, J
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
, }& x" o. E% [7 V3 I4 N6 A6 q3 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# c5 T* M0 ^; w, E7 ~" U
: o, A, r4 m: _- o5 u9 ]2 a& o最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。5.39.217.77, i! o: W( W$ K/ d! T
5.39.217.77! b. k6 P5 K/ M% M0 E
2 P$ ?3 z& a3 A5.39.217.77( _' e4 S- P" c9 Y6 }5 a* f5 x4 g
 5 q; g! h- l/ m; M: h; g. P3 O5 [
) C( w1 o! d# G; E& N! f餐廳資料：
$ O; g3 q- Q+ c+ t1 O7 D- N0 `公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
| 