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材料:
* i9 c2 n& U0 V# w5.39.217.77冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙公仔箱論壇! r" G8 |. [, J' `& z+ P
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! a4 t' V; Q2 v. j8 z$ s調味醃料： : e; ^* x# `$ y3 h
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 [# i; |/ S3 N1 d1 ^& Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" [9 K ^) S& v+ w8 s6 R3 U1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。5.39.217.77/ {8 n: U w9 x# {
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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6 X1 Q/ L. S, t6 i" t+ f: [7 |3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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. n7 @5 m( Q* c; D6 U公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
% Q- g3 o, Z/ I" g5 u* D2 G9 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 h. u$ k g5 w2 p
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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