[中式食譜] 酸梅醬小排骨

nt1972

3 B0 F9 m8 q7 {1 o
材料:     4 O: L0 f8 q1 r. O( Y7 k
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
& I! ?2 T' h9 k& e& d& Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ n+ t8 E. ?+ j1 ?9 u
' p  b+ [8 i% ?5.39.217.77調味醃料（一字排）：
' x1 Z* `& J. M; k6 r/ L. c* D公仔箱論壇黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
6 D, K$ S" Q0 B2 s" F, Q4 `公仔箱論壇
! S& i& o6 U" h& T) b! u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ M! ]7 }1 ^$ u
芡汁： " ]' p0 m$ J4 u& f! }5 h6 m
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 f: |, a4 L: K# ?
7 y2 y/ T) ^. ]2 T: d
5.39.217.779 ^3 y  Y) x! x6 K
做法:     5.39.217.77$ u/ Y2 R* ^; Y

5 i! i( A- u1 ^( e& [8 O' \+ u/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
- W+ z1 y9 U5 i$ q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~6 `. ~" t, I4 f" G3 L2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
# u' |0 Y9 j2 o2 l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h) u) {; Z0 u! X% f
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。5.39.217.77* T2 v7 F6 U4 f

6 S7 R/ v) \8 c+ i& n; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。