[西式食譜] 米紙乳酪蝦卷

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2 @( |+ G2 M: K' v材料:        
6 H% f; G* a$ W2 x) z公仔箱論壇越式米紙卷10張、甘筍150克（刨絲）、小黃瓜2隻（切幼條）、蝦仁80克、純乳酪半杯、芫茜1棵、花生碎2湯匙2 [9 v- L- h! [' B6 K
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調味:           _5 e) z8 I5 i8 J  e
魚露半湯匙、紅椒粉半湯匙、青檸半個搾汁、黃糖2茶匙5.39.217.77$ `& B( C' Y/ y" J

1 q% P; z3 f4 \$ W# K$ n做法:         $ B8 Y* P& b% b& |- N
1. 用鹽水將蝦仁焯熟，隔水切粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 O( }' g. W8 e8 y( ]0 `, v* P; g

- r! M: w' V+ J9 d$ P$ V2. 芫茜切碎，混合乳酪、魚露、青檸汁及黃糖成醬汁。
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3. 用油掃將熱水掃於米紙上，讓米紙卷軟化。
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$ C; K& Y: {* Q' u+ [* }5.39.217.774. 將甘筍絲及小黃瓜條放在米紙上，再放上蝦仁。
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5. 淋上醬汁、花生碎及紅椒粉，將米紙捲起即成。