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材料:
. f6 A6 T, ]. ]2 ~8 H蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙) H# ?8 X/ ^. i( }% O' n
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+ \. k( L$ T& v/ v調味醃料： 5.39.217.77* d) P) m6 n% x3 h; \
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許5.39.217.775 I. Q5 F; R* H* m# ^& r& q# C
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做法:
; o' i& Z3 a L" ^ B5 [; i$ F5.39.217.771.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ e* Z) ^# h1 C0 e
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。tvb now,tvbnow,bttvb3 R- F8 G' B6 c
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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