[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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: Q1 K, n& U1 D3 d- T公仔箱論壇材料:     
% z7 \3 _0 S7 R: Q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙% J# g3 m$ `5 I7 ^) K: K
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: P1 i# S2 d2 I2 H  [; `+ `調味醃料（梅頭豬肉）：
/ t3 ^1 N. ?( C, I5.39.217.77鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 a2 J. H4 _7 f. {$ ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 E& N* l) G8 c( Y  |* a
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。公仔箱論壇9 Q% a! U+ X2 P9 B. X# r0 A9 e
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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; i* |% j2 v. N3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。0 `* ~4 r+ G4 n: x, q

, x0 I1 [- r2 [  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。