水晶皮材料:5.39.217.77' ^! [2 ^( O' Y& i+ @6 X8 V" }: x
1. 澄麵粉90g公仔箱論壇) A& }) z; b( }) W
2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb8 [$ V2 _. H4 c! C- ^5 n J
3. 橄欖油15g
: Y% C5 [. w& ?9 T$ P7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g
# D: J1 [ @/ H3 R# j& w! e5.39.217.775. 滾水160g+ {; u& ^ H4 R& v& o% {6 A
6. 糖30g
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" h2 x% l* M2 U6 S: O- e皮做法:5.39.217.77, i' T( I1 j9 g
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻tvb now,tvbnow,bttvb& O& b& @6 s% F' X a
5.39.217.77: M) _9 X( r( Y$ N. Y$ w$ ?. Z
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成- u1 T8 e0 s+ K2 d
+ ^2 G$ U2 Y. H7 A2 {* b公仔箱論壇奶皇餡制作
1 ~3 n K$ m3 {, P1. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb. T5 z& z! P% f; F% f1 j
2. 粟粉37.5g5.39.217.776 {3 u% U7 [/ E9 a
3. 牛油113g
: O. l3 h5 K$ w4. 吉士粉37.5g/ a% m @# Z. t; I' w
5. 糖150g* c& ^/ k% A$ y! N" {) h, ]8 {* b+ B
6. 雞蛋3隻' }4 Q: c2 e- q
7. 椰漿400ml
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8 }3 _2 C) c) ^; [8 h: }, G+ j8 R1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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5 S. m# P W. S' W9 H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.777 b2 u& I7 x6 F7 ]8 {+ G; q6 U
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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