水晶皮材料:
+ H3 s2 O3 e, u% K5 }1. 澄麵粉90g5 s* J# J0 v( M1 m& t
2. 生粉30g3 D" Q- V7 U8 s, z
3. 橄欖油15g公仔箱論壇4 \, O- H- P6 Q' W! g# [2 j
4. 粘米粉10g
$ u# ^& ~) d6 N7 V1 r5. 滾水160g
0 E7 M2 a/ T$ M% V, E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30g
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皮做法:
3 P, y$ j! d% o: K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
' B# Y4 t9 a4 t- T9 v4 ? kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T6 ?2 t1 d) R+ `# n3 F0 m2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: M, m7 K) P- S# k# z& q3 ?( K
5.39.217.77# @( ]5 H% A7 u& G! R. Z# I
奶皇餡制作: M0 d( j7 R5 w# L
1. 麵粉56g公仔箱論壇: v7 w% f5 X: f" c* r0 o1 W! Q
2. 粟粉37.5g
5 c# l% v; n% g: G- T+ n3. 牛油113g
2 j6 ~8 X8 Y: n% d2 ]5 z公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
( @& v5 M0 f5 Q5 v: o# J" V8 T+ s8 G% _公仔箱論壇5. 糖150g公仔箱論壇2 ]' z. V' ]1 E9 Z
6. 雞蛋3隻5.39.217.77 w, r+ `- O8 K& q! b- t
7. 椰漿400ml
: g. k. W6 p6 e& B2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W5 w5 x% E, e S/ N) m4 l9 w1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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# k2 ]: E- t7 W5.39.217.772. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ a' r+ @2 }9 D+ H; K
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.77- W B! r: X/ v+ g
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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