水晶皮材料:
( D2 G, x1 e/ O" r6 w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澄麵粉90g
R _2 x- Y8 d" K7 x. ~( \1 M$ u( ftvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g& {7 A( l% B I. |& @, n5 e
3. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb1 U% z4 W7 s# V, P. ]- R2 I7 B1 z
4. 粘米粉10g
4 G' O+ @. M( y. Z& u- T5. 滾水160g
) P) g: h2 _( v7 l6. 糖30g
0 E9 O$ d+ L4 I u6 X; ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 D) k+ t$ C9 E- D. b" g* `
皮做法:" D+ q8 j, J3 Y
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 [7 p. B0 m: n: o
0 G1 Q6 H8 U! O9 p2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
. p* t4 c7 k' ~公仔箱論壇1. 麵粉56g
0 K1 q" v' F) ~. y' h& L5.39.217.772. 粟粉37.5g
$ a, p/ f# j- f& L! D公仔箱論壇3. 牛油113g
+ Z4 ]- r& Z% X- n" D+ g" G1 N% V5.39.217.774. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb# x5 \1 Q3 g7 H
5. 糖150g
7 a& ?* e2 [: T k6 l8 M! c5 p6. 雞蛋3隻: }) G; f9 H# ^" P$ k5 s
7. 椰漿400ml公仔箱論壇% [7 g: g3 s% J- L7 Y
公仔箱論壇/ C: @. @$ q& q: q
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5.39.217.77( ~1 @) L" u- T' e/ X2 \& z$ L
/ J" T4 y8 e: j2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- _# |6 [* N6 C3 `1 a
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻7 O! j- _& C! M7 P5 m5 {
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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