【材 料】
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( g2 M& C5 Q' r( u+ O9 I5.39.217.77伊麵 100公克* K; @0 ~* v# [8 z" b7 K7 @
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牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; G( d8 z+ L. l1 m
+ O% F* \4 T8 o; q* `& i* h公仔箱論壇韭黃 20公克( R6 v; l. T9 W; A: h
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青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克5.39.217.77# D# S j2 `# s
( d( h4 |# x# W( \' h, W- b/ c3 |5.39.217.77紅椒末 10公克" ^+ t7 S, }- I P1 x% T% ^ u; _
/ U3 s' W% G2 O8 O( s& g7 a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 300㏄
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' B6 s+ O* C8 S( v/ C8 v/ Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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沙茶醬 1小匙1 X& _) B3 s6 n3 y
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蠔油 1小匙5.39.217.77: K3 k9 g8 n' l
' K, ~" v( ^/ @" h白砂糖 1/4小匙
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1 C4 V1 I X% x9 U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油 1/2小匙5.39.217.778 v3 L* @* B5 m6 r# [0 \. ]
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老抽醬油 1/4小匙$ T" P L8 N) Z+ [
% l/ I! m; D6 n- C米酒 少許
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; c. V5 E% O3 x) O y& n& D R7 p【做 法】
0 J% {- f+ c; U1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
% H w ^% ` t' d; H9 j7 ^2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
8 v! E) h! S5 m5 t# U+ U6 c3 F公仔箱論壇3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; H0 b/ _3 ?; p1 @) F
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
3 l* h& _/ |( x5 ^! Q公仔箱論壇5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。: n q* e) q4 `6 d; u( \
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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