【材 料】
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9 G! M: V+ }1 }( B公仔箱論壇伊麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- K6 r! F5 f/ U0 A5 m$ @
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牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克
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韭黃 20公克
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青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克, O( H4 R: i9 i/ P/ A4 P5 Q2 ?
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紅椒末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?. y. |. M5 D5 I; A
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高湯 300㏄公仔箱論壇- k+ R: @. N N" _8 _+ D( T- A
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙
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* K# t) X! z2 [" p( Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( ]$ w0 C/ q$ w
) \0 m! ?) u1 t, {" D1 V! H/ ]生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙
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米酒 少許
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【做 法】5.39.217.77, c/ l4 g% L: e4 V5 M
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb: z- |2 {% i9 N$ g
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
5 k2 E7 T& f! k1 R2 ~% w N3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
9 e( W1 W7 C0 H, M _! ytvb now,tvbnow,bttvb4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。5.39.217.77: J3 V) v' `5 s
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。tvb now,tvbnow,bttvb; _) L& r7 q( R1 P* J7 E$ d- ?
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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