[中式食譜] 滷羊腱

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5.39.217.77( k: d, ~3 q! @% b, Z0 H / Y; R' S7 {: T( n & \! j9 b' ^! l$ a5 [! P# ~' dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

& n% a! O+ Z2 x3 x! y! K. P【做　 法】

" V8 u# V6 R. s# N: ~5 `2 ^4 [tvb now,tvbnow,bttvb

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 & Y+ P0 k: w( n9 d3 d- ^8 }tvb now,tvbnow,bttvb

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) I& i7 }8 ~5 F, s, `$ V' O

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。