[中式食譜] 滷羊腱

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l9 a. u! i4 N: D0 \7 O4 `9 s : i: C7 V3 Q  q" `* V+ Z3 k) B+ B# ^. P0 S 【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

: F# ~  M, [9 S# g) T+ X0 d5.39.217.77【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 * w# x5 c( u. U# r8 I

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。5.39.217.77- G% \4 r2 U; ^) R, R2 j9 {

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。