9 U+ m4 ?. k7 {( C& ~0 H \公仔箱論壇上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的: w7 H' ], Z1 L5 @
伏特加 1樽(750ml）
* R: b5 e6 F1 D! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅 750g (約1.5磅）
. Q# G7 l5 B0 r6 g公仔箱論壇冰糖 300g 公仔箱論壇& d+ U8 D6 u# W- C" M. u( t2 e- D
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌公仔箱論壇4 Z4 b$ L! X9 X' Y4 c
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)' i; X) x" i8 n% t3 b
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年5.39.217.773 a% m/ S/ U7 x
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖5.39.217.779 r8 M: [& ^; |
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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