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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。5.39.217.77* z ?, N) [. R8 U+ o/ b
. }( U p. f+ X1 C 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。公仔箱論壇! A" w/ K* _: K0 s
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材料:' F. f5 Z- f( \6 l: E
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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+ O+ A. h& o5 K7 |( P# ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參出水料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& c) z* B# U
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙5.39.217.77) V& ^; ~4 Q) b/ p7 [" Y: [6 @
! t% a# r! i# H公仔箱論壇海參調味料:% u; Q6 D5 C3 k
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. o+ h4 | e7 `: c
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙# H4 t. w# |5 Z/ h' Y' [
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粟粉水: ~2 v! Z |5 m- u
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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5 j0 Y8 n) w7 `2 n公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 X- O# E* \5 N R
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4 K6 _: S. f/ k3 h/ ^! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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H- y, H% C! I. G1 u 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。" P) p1 W4 `9 O8 r R$ a& ? s
& ~, D& m/ {* ~# [公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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1 P+ k4 j7 s4 j6 t3 M5 etvb now,tvbnow,bttvb 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。5.39.217.775 Y9 y& J7 E* ?2 Q8 a
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5.39.217.776 H8 n4 e' } ?: W: y) z
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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