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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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3 n0 e2 n" X( d, s5.39.217.77 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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1 N- ^9 @( k9 r% X8 g$ I材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' ^5 m9 G! G! {: b9 S
0 U* J9 t% @ B7 Q2 T( Y* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P. |/ X+ j0 \6 I' F: b2 @9 u. x 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:5.39.217.77/ q/ a( r. s8 d* h7 X3 Y4 v( {- K* b
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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6 J8 e+ B( ?* Y8 [: B+ i, @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- \: Y0 v4 J3 y" K/ P+ h3 G
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: , b# [8 I5 }. `7 c5 b
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U5 Y/ c. g; _& p$ v
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粟粉水:
$ V4 C1 I, m& ]$ s 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.776 {! k8 N) y0 i2 U L" r
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做法:5.39.217.77/ B- V# j7 }; X3 d$ u1 l5 b l
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
1 f1 {5 O6 i7 m* V0 L8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b9 G6 U9 d% U公仔箱論壇 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。0 J; W. Z u+ r3 R% t, J8 Q/ c
* A+ j. ^- ^- O7 ~# o8 P5.39.217.77 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- b0 y; e9 I7 Z0 c
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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