材料:- i Y: W3 p, e: c
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104克 忌廉芝士5.39.217.77; M# T1 t* C6 K$ o" s
50克 麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- f( V/ c; Z2 j( ~; ^3 E, M
80毫升 鮮奶
0 q& ?( m* ^! L. _2 m1 g+ H# K o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克 粟粉5.39.217.77) `0 @# L2 {$ ]% t' j w. p1 o
3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb' u/ Q' } j. g$ R$ h* y; |+ k
1/3茶匙 鹽 0 ^7 D4 t8 s& L
3隻 蛋白
X& G, L7 Z7 u$ I" V2 J2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
% t7 E1 e$ V. ^( v6 E5.39.217.7750克 砂糖2 \% u) H K" p* m3 f
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烹調方法公仔箱論壇" Y0 Y& c& K2 x- R; ^
預熱焗爐 180C。
" g" M) S/ W, p2 ]把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
! s3 ~! d* X3 X公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。
4 Y$ B5 S# f- d. B W7 t5.39.217.77鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
( {, Y! m! }8 H4 S) E/ j$ ]; c+ N8 |蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
* V* q6 l" y, Z# H公仔箱論壇篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 w" c% ~' x0 K) S/ h
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb) t. z# J' Y7 A4 g' @( L) R
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
0 `& n6 P, ?3 G- N3 z7 e9 h5.39.217.77放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ m: \: [& n, k# a" W
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
