[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! h" U: v* P6 x6 {& N# m" D

104克忌廉芝士5.39.217.77$ l; i. j2 n1 N7 p
50克麵粉
80毫升鮮奶2 z5 W: K0 U3 \2 y
25克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 W+ q: `' _
3隻蛋黃
1/3茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb' c$ B* G8 [8 j9 T* u( P! l2 A
3隻蛋白 " ]" O2 T# X0 [. z! T1 n! x
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
50克砂糖5.39.217.778 ~3 i+ N7 ?  n* |* [0 `
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烹調方法5.39.217.77+ m( Z. e( X4 Z  Q
預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  z* i4 N/ i4 |$ d" z' j$ E
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇" ^: `$ V+ @' w' j5 a9 i
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。5.39.217.77: Q. z8 ^/ x9 m% `5 h
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。' C- J) z$ D7 _+ m# l" R4 g, O
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。