材料：5.39.217.77; I1 p, {% [& | r3 z/ h
9 u' }7 n7 g/ r- S
白胡椒粒：2湯匙
# Z' B; b/ W# u( {# c2 e' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚：1個
6 t$ i( ?8 g5 ?8 o& y7 gtvb now,tvbnow,bttvb雞腳：5對
- k* `7 V3 ~, W* d# d9 w4 m公仔箱論壇青蔥：1棵
" d, v9 B+ e7 ]% u/ G3 t/ }( M: b( R水：適量6 _! }1 b# g: N' ~2 S$ z6 t
: Y F$ C5 ]) f: X! R公仔箱論壇調味料：
; z. \% i/ x0 d0 {tvb now,tvbnow,bttvb
4 f H1 ?, _3 M0 e2 V5.39.217.77鹽：適量公仔箱論壇% t; i$ B6 g2 e
# M. |7 f7 [3 w" ?* B( L; D做法：5.39.217.77. x5 L' K8 _) d4 w
( z$ l6 }/ F) i) I% d
1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
, R. K5 ~" N+ S" i5 Q' K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。5.39.217.77" p; j* [# N& [8 I" v, }
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
5 h3 K$ L! r6 m4 `4 u5.39.217.774.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
, n( A4 z; D' I P5 \# J7 X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。" W5 ]) _$ W# z J* f- z
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
' v7 k0 q- k7 Z: W- M5.39.217.777.喝前加入蔥花。
9 A5 B5 Z2 x; e% {5 h2 E6 \5.39.217.772 ~3 a$ D: f3 e" i! n: e) F
如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
| 
