材料：
1 G: h4 M3 R9 P$ N( ktvb now,tvbnow,bttvb
0 h* ]2 S9 [3 j2 x白胡椒粒：2湯匙
' ~% U; S; B( _) n$ r5 U豬肚：1個5.39.217.776 p" c3 V+ h% f
雞腳：5對
( r" a* k+ F0 z5 K- U2 r) O青蔥：1棵
2 J8 T- m, I# s# h) m5.39.217.77水：適量
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3 l p; `% N/ |. c2 M* X& m5.39.217.77調味料：6 D4 a/ d: K+ ^/ R1 z: D
: Y9 l8 X' n* l3 r鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ J! H0 V& w7 P9 ~. G
4 F' k4 Y& s0 p做法：, F1 K' W; i5 k6 S5 [" z u$ }
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。4 ? g( ~9 u& h- b2 N- p
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
; u3 Y( B3 n4 h% _9 Z公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
8 K% W) A& r1 i+ P" _0 w' {4 ^4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。5.39.217.77: ?2 D) ?- P# m; ^8 y& o
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
5 @2 p1 n4 o& _' C6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 P" n4 L" ~ J4 P; n* G W- e( ]
7.喝前加入蔥花。
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' ^. D2 N0 i- o$ N如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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