魚翅羹
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材料
, X( ^: _0 V1 d( Z# H! a' \; g" q1 etvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( V/ N p- S6 ] n
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
2 `! {) _% z3 E U J+ F生 薑 4 片 : n4 A% l( t! e# P+ o
瘦 肉 4 兩 ) x' R7 r* K' l- V7 S7 Q9 X
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 5.39.217.77" w& x$ C/ \ ~/ t" K" e. D$ H
冬 菇 4 朵
6 ~0 \' ]) P. w' Y* O5.39.217.77筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" P/ j$ D8 E
雞 湯 6 杯
) T2 n( `8 ~9 S) ~公仔箱論壇調味份量
2 a) }; ?% m+ I! O3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 3 湯 匙
2 B# S* A/ `/ i. z: J1 `. [! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 ; d( R( l/ z, T) L! v' B8 X; T
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
% g/ a, u8 |0 ]' c2 P5.39.217.77水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R$ l* z0 l% o$ \$ s
鹽 、 醬 油 適 量
' V2 v4 D1 |1 [) |: D- B香 菜 少 許
7 w5 [; n) G1 C" H% r2 A公仔箱論壇
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做法- [: n2 W! t% H7 f- a' b
- \' O9 ?* I# z7 a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ \& A" D |4 }
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
- A$ \ L* V+ utvb now,tvbnow,bttvb將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
) Y; H3 P1 f- b8 |將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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