魚翅羹
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( Q% H! ?' c$ D' p& M1 }5.39.217.77材料
% G5 b: ^8 D5 z Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 ) E) g1 F. R. v% P7 W
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇# i) e8 T: C& k# ?
生 薑 4 片
1 c1 J( y: v% X公仔箱論壇瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb ?& R( c: i r( v. a* h m
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb3 S* Q% Y# v4 L2 O' K
冬 菇 4 朵
, p5 R" g% @+ _+ \5.39.217.77筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb+ p' A& M( x7 j9 l, W$ n9 i
雞 湯 6 杯 5.39.217.772 J1 I& \/ |6 D J w( B
調味份量
4 Z' s: D+ B+ g米 酒 3 湯 匙 * `7 w; Z! W. T7 Y2 U6 ?
食 油 2 湯 匙
- h7 M: I* X0 p4 O1 P& o; t# ]8 {tvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
; q# _# \' ?; V: m) f* c* [水 3 湯 匙 5.39.217.77( r0 H1 I, J( g8 `( i' F
鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇; j# S5 |$ `! \. t
香 菜 少 許
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
2 i. e5 N R/ A- ?5.39.217.77香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
/ f& m$ c- L( R/ N% [: K: z公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
?4 q- D* u# k0 z+ r將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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