[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹
1 {# u" x# |8 `' Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 S: Y9 O2 S, {& d9 Y8 J4 S6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z! y- W! B. k; P4 D材料
. d3 f: D: m3 X' n0 v9 u魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
6 @% b9 J9 `# F, V, e; R! J3 J蔥 （ 切 碎 ） 2 支 5.39.217.778 s, t) j; |4 @
生 薑 4 片
* w, w2 B$ A# I0 Z# \& K瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb* \# A0 L9 r6 o
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 ' j2 D8 E- ?$ J; g! P. n6 P1 ^
冬 菇 4 朵 公仔箱論壇; P4 g. G' p! W5 i
筍 1 支 5.39.217.775 |" r5 g/ I# W' I/ w
雞 湯 6 杯 5.39.217.776 E3 _1 F' ^1 o$ }; j
調味份量
3 y* S7 P8 J  _# h: s6 c! u# i公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙 / F9 U8 E4 \1 U4 B+ g
食 油 2 湯 匙
6 G; [& G; T+ M& ], S  k3 E粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
% |( D  o- d7 k水 3 湯 匙 % t+ ]3 U. x" P& W8 e$ ?; }
鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇. ^9 {7 k) ^+ K) ^6 x
香 菜 少 許
( c- I/ Y3 k: z: H% ^7 ]9 |' s公仔箱論壇
: w- D/ l4 a/ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, O/ K$ M' `( t- i' H# ~6 U7 M
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 Y  `; l) T% k( B% z8 Y
公仔箱論壇. k% t% ]8 u: L0 P7 l! h
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇" N8 }' q# N( [, \
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.77% Y9 S" B. @. O) k& r- y1 s) [
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
0 e, [& i4 e' L! ]; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!