魚翅羹
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& f. {- A+ H, r" O* M材料
# t/ b: L5 t c3 C5.39.217.77魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇+ Z% ^1 Z G/ _4 [) @( @7 F
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
) U+ y/ n# x& U( Z生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 } g6 x' y! N; c% H
瘦 肉 4 兩 4 _% E0 P/ \4 `# P1 I* g
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
9 V3 Q) J0 ^- Z% Y9 D2 U冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb, n0 J' B, {% S6 d1 Q9 H
筍 1 支 公仔箱論壇& h7 e5 `* ]5 v/ [' E. Z
雞 湯 6 杯
o, t2 z+ S3 g8 |6 W; c9 ^2 ]; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量5.39.217.775 p2 M, E' p0 T9 x4 m0 ?, [
米 酒 3 湯 匙 # t4 z/ r, b3 U. o! W
食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 e( }$ y+ A( n0 M: ]( c
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
& P6 S& H T+ u$ K水 3 湯 匙
) W4 T' D5 P& e" G' V3 G鹽 、 醬 油 適 量 |! O" q, I4 [; V
香 菜 少 許 5.39.217.77; ]7 z& p! E6 n" e. u
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# d6 r5 n2 F% g& W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
0 T4 r1 y9 J* ?4 ?7 X6 P& m/ d# X. L8 htvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
; i, Z' p( m7 n! O, `5 a. d- [1 T將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇7 \, T( b$ Q- D9 }: x, `
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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