[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

, r% w6 @: p1 P, k8 M" `) ]! j! u
% T$ k: M4 ~% T5 d! y5.39.217.77菜名： 回鍋肉
/ \9 @5 R) M8 [& K. F7 w9 S% ~. `& D公仔箱論壇5.39.217.77; Z! W8 K) u5 p
材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
( x+ z5 Y! @" q2 ?) Z+ Y
( \. {/ p( n+ n, T$ F* c2 F公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 tvb now,tvbnow,bttvb. q" F6 C* x3 Z5 V# x5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! [1 y/ g& t0 e4 M. e
方法：
( ?( d1 P. f2 B9 W: n2 d. O1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。5.39.217.77- f# B  E9 v1 K& c7 r
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。公仔箱論壇: l, {8 c1 o& m' c
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
& p0 d4 t9 W( i6 K5.39.217.774. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
' m5 A% b$ Q) {6 m; \( W+ z4 I
. C7 A. l9 A% G7 o* T" o, Q[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou for sharing>:/

vanbaswai

Thank for your data for me

chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

thank you very much