[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 + u7 e0 a  K7 K) J

$ E$ l0 a+ f6 W% K5 C  q, ?8 a公仔箱論壇方法：
1 p. P, o& P' a. H: T) b5.39.217.771. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。% R+ K" e+ d4 w7 ~( Y6 Y
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
; |5 C- a6 l! a5 [6 H( Y4 |; W5.39.217.773. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。公仔箱論壇4 a# |" H4 x  p% {, J0 w% M1 p
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。5.39.217.772 I7 i$ m: k+ h* n+ r

% O* z# Y9 ~9 r+ D2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou for sharing>:/

vanbaswai

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chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

thank you very much