材料:公仔箱論壇8 \/ w% y3 l2 S
公仔箱論壇& U, u P q$ d
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)& b2 h% B8 d$ Q: W
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
* {) @4 w; v' K) m% m5 q: h5.39.217.773. 醬油2茶匙
6 n9 O1 U: T( J/ O9 V5.39.217.774. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
* s; E' p6 K+ d) B; g5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)5.39.217.77) V* {9 L8 y) `" D0 w
# C% o, \3 t! p) k- i7 }! X$ C3 J5.39.217.77做法:
6 S9 l) l9 N2 j7 u0 N公仔箱論壇1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
C# | B- V7 D9 p# |! R9 u公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.1 ]* x( @( B+ I. a, d- h$ l' B
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb. W* {/ i% s1 Z6 z. {) p" a% Q
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.$ e/ Z; r' l5 J9 D: F( [ o
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇% c2 _) d3 K9 T
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5.39.217.779 N, b! u2 F' H& K8 X
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.! n: B9 V2 {- i3 j4 M% R
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb$ `% {0 U) `5 _
% `$ V/ y; Q# E* T' ~% s, l放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.- C m, B S" m( _
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
+ k) n1 h" d( c" |, Q& L老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb1 J* w! ~- i) I1 w9 P" _
+ C4 }9 M2 L8 ~/ E) i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- p% H. C4 h9 J. |
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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