材料:tvb now,tvbnow,bttvb% G) O+ w5 m2 i6 V. y3 i% N
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2 t0 A: ~; G# c1 Y! m( g, W4 ^# N( G1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
9 {/ n. J9 \+ E' i/ S8 M" C1 }2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
9 i) T8 i) `8 R9 y1 h3. 醬油2茶匙# q8 J; E% d4 G6 A5 s
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
1 J& n+ Y/ O* a, ~+ r* }, ktvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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9 M' U! ~. M* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb# A$ z" a9 K( N& k. I
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 A( I( u1 c/ B7 P
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
; { Z4 g4 Y" u3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb* P7 m$ M; \6 M0 [9 f
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 b$ } Q" _. k7 Y7 A
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.778 R, d4 @7 R3 a& F8 Z9 p
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
* g+ r! P0 ]4 K0 a: K5.39.217.777. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
1 L9 _3 F; |" k. v# y1 y1 l1 i8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77( K( o% ~# }! K$ h& C
* ^1 t2 _" I& e放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃. h% O/ U4 e; w7 x6 F
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.77; ]$ s" H; ]# v8 L
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb& j3 o7 L9 y+ s/ @5 e3 ^. t9 x
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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