皮材料 : 50 克糖
; ~) Q6 J2 H+ a, Y(9 件) 240 克麵粉
+ t4 [# C9 u) @' {- n4 湯匙蛋白
' O- N, G _4 V! U$ m/ q1 m1 湯匙菜油
' P5 A6 f% l7 M- Y3 [5.39.217.773 平茶匙發粉5.39.217.77' H6 M& U; ]3 z i2 b% }
85 毫升鮮奶公仔箱論壇) m; t; X Z/ I; E8 L' q" F' j
5.39.217.77: I4 Z! j) I9 R) T, [- v' E* e
餡 料 : 20 克糖
# R9 Q% T# ] U2 k2 x2 l; X$ [0 f1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! H0 R( Y) Z" y- `
30 克椰茸+ L" S" H, ?; R" Y
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 p* c9 ]0 Z; a# G1 x4 @
60 克糖冬瓜9 h6 G5 |; s* |
30 克吉士粉
l4 ?, e* Q" n2 }3 l9 A v1/4 杯牛油溶液 ) V' f9 S6 D8 a0 U, x+ c; y! ~
$ n9 @. @. Q2 x: `/ G/ y5.39.217.77做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
9 B" L: ^* m, M/ }, A' d: i4 Z/ w公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
; _5 C: p+ S( k3 a F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半5.39.217.770 ^" A% H0 O8 ^' y
小時。! X# w& x# {* i5 j- U. n
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
) Q h8 J! ^( ^5.39.217.77厘米方塊。- |2 [. A1 z7 l; t5 R0 d' N
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
; B5 f, n5 {4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
% u( S6 I2 G7 Z公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
- M$ u; y* y6 ~. \$ o勻後分成三等份。
s3 B0 l0 l$ N9 ^* x (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
% Z! b* }3 Z9 B ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。( H y( e4 @: j: I
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
& c0 K" N/ F: A公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
) r& ^, `0 }, s% l U7 j6 G" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。
7 V. T) O7 E" R9 W- m: y$ [2 a3 Utvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
7 J2 W& M/ d! ~4 M Z鐘至熟透。
2 {9 |% B. t# }4 e2 @5 i* q) S! Ytvb now,tvbnow,bttvb(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 ]) y: ~1 P! l0 J5 ?9 A
五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb* r$ p( H1 q4 F5 f# l3 I# X& Z' L
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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