材料：( o7 h t7 |% p$ V
新鮮馬蹄
. E% z1 [, w* s2 T8 \! P3 b泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
6 j* u+ D/ l. }6 Q1 R: ?/ ^公仔箱論壇冰糖3大塊
) Q' C2 f$ z% G- p# f7 Btvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片
) h4 T, C' _# V0 ^, D" e沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Q1 D5 o1 T" b8 }) E
水7碗 (中國飯碗)
% x/ i2 U$ c4 J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 S8 \ d5 j' ?- M4 D3 Z& P4 b
做法:5.39.217.77' b& d* u: ?7 J/ C9 d/ _* d
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
! G6 }& u6 ~' J& `% Z/ v7 {2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; w& f4 M& }2 ~3 N6 J! j
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
; o }* q) @6 T j% \* j4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水公仔箱論壇0 W0 `9 q! d0 u1 B% w% v3 m
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
* \4 h7 S# q, w. I' [! U- A3 T, [4 h公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)# p$ R3 \9 S5 F1 a& ^$ a" U+ c
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
, f: k P; Q/ F5 uP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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