[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：
1 \5 Y. R. P: V% e! n* g8 F3 t8 H4 X新鮮馬蹄
  _9 `  d* M5 _6 v) z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvb now,tvbnow,bttvb' V9 K# N3 ?+ S7 l6 b! w' |
冰糖3大塊5.39.217.77" e6 \, L6 P; [
黃片糖1片tvb now,tvbnow,bttvb1 l! m8 m3 X6 D0 e& n. J- x6 I
沙糖3湯匙
) }; S6 r6 M+ @* o1 O# f水7碗 (中國飯碗)- _% p+ @. Q- G: `! w" s2 c
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做法:
( A- a0 B2 K# h& E1 B, q' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用* u/ t5 D" @1 H0 x2 _4 a- d- D& g
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
3 p  k0 [5 Z  P7 [8 t5.39.217.773.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒tvb now,tvbnow,bttvb7 @% N0 |# b% X( H
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
. J2 V( w  e- `+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
7 I2 K9 I' \! G6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)' J& ]5 ]8 [/ {# {& ?8 \
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 , s+ ?8 R# E% P5 p! L
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
/ k+ @) J: f& U/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- O4 W2 n. z+ C5 Q! r8 W
先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061