那霸食晏錦囊5.39.217.77% D: g5 z8 H& A. K0 n
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb! Z, g+ P) a4 ]1 E! A, u' h6 u
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: t! u; Q& G% g1 s& y
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。tvb now,tvbnow,bttvb! a: @/ \- A6 F, I7 H
* ~. d/ E2 t; [( D! w5 H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ Z% s- ~( v/ J6 A
& S1 ^# I9 g4 ]餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。5.39.217.771 c0 [9 E+ h$ S$ \. B
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午餐款式﹕20款公仔箱論壇5 ~8 v R! A( Q6 i
座位數目﹕60個
2 Y( Y8 z4 |* ~6 {+ H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕5★公仔箱論壇; r8 ^4 W, m! r. a6 v
和風度﹕4★5 M- m# Z$ F& p4 Z, D4 l, B
整體評分﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb. L8 ^. R; l6 z0 B2 \& r' T1 `
地址﹕太古城第十期耀星閣tvb now,tvbnow,bttvb' `+ S3 d& z* }% a! A7 k, ]
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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