那霸食晏錦囊公仔箱論壇2 w% v" w* B& _0 Y3 S
人均消費﹕110元
1 h4 k ?2 k: j4 R! X; `. g; xtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
6 X. x4 T1 p0 g: i: x0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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# k T- ^0 I, U. Q% Z9 u) g5.39.217.77炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。- _; q9 A# X5 P1 U4 j7 g& X @
4 G7 w+ ^/ V7 M. L1 y2 p- ?公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。5.39.217.77, a- x. E7 {$ S |
+ A7 G' M* u f0 u4 d3 N5.39.217.77午餐款式﹕20款
1 L. F& B! e0 o7 E3 r公仔箱論壇座位數目﹕60個
1 a4 t4 e E; ~1 t0 ~# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕5★
5 z' B/ }. p5 @; M! }和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- w5 m( l7 [$ m6 U
整體評分﹕5★公仔箱論壇* ~( ^0 E& f+ p( K1 H/ R
地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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