肝病患者不能吃的五種蔬菜
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% d. f. I& E7 ^& h6 B6 H$ V5.39.217.77 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，公仔箱論壇4 b" p- Y) v9 E/ x6 Y
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
2 ^$ }! b# s* w h花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
. ^- L* {$ F' O" F但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。5.39.217.77) c) L( ?5 `) x ~3 a
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1、餐前吃番茄
V9 K* S- P2 S: t2 Q. ]" U+ P0 x公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 f* l2 X( g' d0 f
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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4 ^' a, ]! H# u) R! e* @7 c 2、胡蘿蔔汁、酒同飲3 V. k, w, j- x, c* g
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
) c- D" F# E! ~+ U5 |* [2 I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
1 a- `( ~, [1 `& q8 k- ~- \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。公仔箱論壇: U6 F9 c. E% g5 J* Z- h1 O
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。0 P! S* O1 Q8 A8 O% u% Q
/ r0 d; t: x; r% ~5.39.217.77 4、炒豆芽菜欠火
1 b4 Q2 l! Q/ t* E9 B公仔箱論壇 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。! P0 T* s+ \6 [5 l8 I* e( t
* L$ ?: X: ~( ]9 A& W 5、炒苦瓜不焯, G# {# v# }+ W- r1 [; ]
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
