材 料 : 10 隻蛋白
" ^8 g" v3 N& C$ E+ ^6 y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃5.39.217.77. U7 U. d: y& O2 u- x
2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* i% w+ C. M7 F' N/ S
1/2 罐罐頭蟹肉
9 n& f5 a! u" v9 B# k 油適量
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調味料 : 2 湯匙水5.39.217.774 `+ i* O0 t; e; t' m* j
1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, f- q1 F) U- J
1 茶匙鹽5.39.217.77' k5 A1 y0 D6 {6 ]8 ]
1 茶匙紹酒2 b! S! i5 r+ K7 H5 Z! v& y
1 茶匙粟粉
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
" E" q/ m9 ?( l$ @公仔箱論壇 醃。' [( `$ P( E! R# Q; o9 R
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十/ I5 `0 h2 J$ v1 }) v
分鐘。
; B0 H1 }* }/ A. E( X (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。6 U! y2 O! u, s: z% G+ x
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 ~8 m* T% @ d2 d
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ e( L6 ?4 `1 Q
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，公仔箱論壇1 y8 j1 L' I+ P
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，/ h4 N+ E. ]; W) z- W
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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