【材 料】
1 R% H; d. Z5 [2 v* O- `! P公仔箱論壇煮熟牛腩塊 600公克 5.39.217.77; V" }" V) B( P+ M0 `
白蘿蔔 300公克
) S$ @5 r6 R* `, G0 P" Z9 A3 x7 _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克 6 @% ^7 `& `0 X! b; _0 o8 ~/ y3 ?
老薑 20公克
2 I. I+ Y- |* a8 Z+ U0 p) F) a8 L蒜頭 5瓣
8 o3 b1 [* L1 |牛高湯 1000㏄
) Q5 Z1 q* H' @, W- ~9 t" @5.39.217.77砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 \6 j% f# T5 x
【調味料】
7 e5 e- B/ r8 Q5 [, M) @+ M1 A4 LA.柱侯醬 2大匙
9 h) z; _6 X0 `& C' R" p* Y' J$ m 米酒 1大匙 & t; N. F* N; c$ r- [: l
B.蠔油 1小匙
& E, Y% [1 _) J+ ~; M2 l 醬油 1小匙
7 ~+ N. q) S/ v9 k8 j0 ]0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙 3 e8 J( B% a% \ w
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ w; {9 b' f+ ~
酒 1大匙 ' [' F2 y6 b F- U8 O, h( m
C.太白粉 1大匙
) N% {! j& a* A& c; h. Atvb now,tvbnow,bttvb 水 2大匙 公仔箱論壇: D* H6 g8 O2 }' Z% Q0 D/ _
【做 法】 公仔箱論壇$ v0 Q% w9 E8 Y8 c- y3 y! {
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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) L4 @9 [+ v3 b; w+ v5.39.217.772.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。5.39.217.77( P- r! D- O1 }+ t) i
1 ]/ I8 r u# z! P1 P1 O5 X3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。公仔箱論壇: \" Z1 U, G) K1 I D
! Y' l) b: B2 Q- |$ h: G( {( w! f# L4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" v, |: r% D+ ^
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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