【材 料】 7 c# R" @- Y5 ?
煮熟牛腩塊 600公克
! c$ t" P S* O! n0 r5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 300公克 & M% s, o5 t# b0 b9 t5 e$ t& `* b
紅蘿蔔 300公克
9 C& Y% M7 W8 p7 c老薑 20公克
& t* R4 [" e9 ^3 }, N$ O4 t蒜頭 5瓣 4 Q% q" C: ^( |" W r, {" y
牛高湯 1000㏄
2 [! l8 n- A. O6 k* x% {, F- {公仔箱論壇砂鍋 1個 : L# r& e6 l8 ~6 n3 [2 t
【調味料】
& b- p! g: x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柱侯醬 2大匙 5 y- Z. ]5 C0 e
米酒 1大匙 公仔箱論壇9 E2 M, n$ `' x" E, r
B.蠔油 1小匙
6 a& ]( c( h" `* ttvb now,tvbnow,bttvb 醬油 1小匙
) }+ R" i# a& o% M) d9 r 糖 1小匙
5 V9 g0 N3 w4 K0 \- v$ W$ I 鹽 1/2小匙 5 D) _# \- g: `3 n" f" i% H
酒 1大匙
/ n2 L) v& ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙
, E) U# x% r' r8 p9 U. y8 o4 X 水 2大匙 [# r9 C; c; V+ V+ t! Z
【做 法】
1 U3 f. `5 h6 ~9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。3 T4 Y" Y# B9 V: J5 {) e
! @9 x: Q! Y5 e# S6 Z2 m, [9 Y2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。% y& T9 U$ ?" C
tvb now,tvbnow,bttvb ~( I2 L; W7 f
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
2 O6 v& g( \2 c0 q5 T' K5.39.217.77
+ {; A; J# g7 f. O3 A# u6 K1 P- Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
- b& S, \) E7 e0 t, N. U5.39.217.77 5 Y, t/ Y8 p4 C4 s
5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
| 
