搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。5.39.217.772 n" [- s' J2 V- c8 F. V
1 V6 T; T/ j$ I4 |1 q公仔箱論壇公仔箱論壇' P7 z9 [7 [' \8 h! \5 ~
; ^6 B" X: c4 X3 d
! V z" m r A7 R4 t8 m/ F3 n% `tvb now,tvbnow,bttvb築地市場
4 b7 R9 x& q! X% jtvb now,tvbnow,bttvb地址：東京都中央區築地5-2-1
% ~$ N N: o0 {8 Z, q" `$ Ptvb now,tvbnow,bttvb交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘, U9 o# M1 G& c. ?' L: Y% a
公仔箱論壇3 [6 n# X8 P+ R# u' T0 a+ |% _* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' L! [9 ^% o h
& ]6 L* c8 P4 w$ R
tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 r0 [$ c e3 ~
5.39.217.77- Q9 N7 d& T8 W0 ]9 t4 J2 Z' E
7 Y. y8 z t% g/ f
: Q2 P6 C( f/ [& ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 p1 g( w1 ]( `: o( Z
7 A( R4 C% G7 h3 [- w0 e A* ?
, T1 m, `' A& c/ P7 J: q% k8 j5.39.217.772 z/ H% {5 v+ ~0 o. z. n% [
0 f. E; i1 _1 h% w) J. ^3 a |
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
