[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜
, @$ Z0 V* s1 ^; \8 ^- V& v5.39.217.77法國帶子.....1隻公仔箱論壇3 |$ L: d5 E; l% M1 C
番茄.....6-9粒
8 W1 Y/ ^3 U6 B* F7 d5.39.217.77俄勒岡(Oregon).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 K5 K+ S9 q0 W
鹽.....適量
% _) a( H* J# K; Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量5 ?. h: j. C7 q2 z, O. V$ m
牛油.....10克tvb now,tvbnow,bttvb  n7 ~2 C8 X1 [5 J2 @
陳醋.....少許
& G) S9 J' q/ @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- ^9 L: x  P* n, I) ^: {
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" V5 H( r( }  b: ~) g1 [# U' S8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：* K/ ]# t* {) a
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 G6 e- B, I
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.772 [7 v4 J9 S8 _2 Z
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。公仔箱論壇/ S& x2 ~- |' a+ K
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貼士：
& n, j6 S6 ~4 P7 F7 B) V: dtvb now,tvbnow,bttvb1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。