 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
: {2 q9 [3 E5 p6 b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S3 z) \4 a0 U7 Q6 H9 n; Y5.39.217.77考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
" Q/ y: b7 I! w$ Y0 w8 ?& l( jtvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 _/ k9 C7 B. m
熱量：352大卡
! Y' z7 l* r; P9 A p2 j _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克
8 M7 [/ r: _! d( x6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：7公克
1 K& k4 X, L- Ctvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb( i3 k8 R F6 w8 d& H* Y7 ]6 b- _
維生素B群：17.77毫克
* t2 L, v6 P* A公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！公仔箱論壇' k/ I9 y& _) ?7 K9 ~! S( P
熱量：348大卡
3 r1 X: r5 g7 S. n碳水化合物：72.9公克1 Y' T) J5 H* Q% A& r( t) v- Y
蛋白質：8.7公克& f1 d2 `& q" A- Z
膳食纖維：4.9公克
) B8 V* r+ d, i% W6 btvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克5.39.217.77$ u {3 K% h& g# l! t- W- F0 x
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
! K: _, b" Z" y* i6 r5 E' s2 ktvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡7 k7 {- z; i* n" P3 y4 D8 C
碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- \4 \0 ] B! Z
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 ` I2 l, h1 b3 Y
膳食纖維：4公克' g" B! O- u3 z: g' e7 u
維生素B群：28.23毫克: h5 V( \2 `8 S9 `' F+ ^" c
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb! Z* p) P0 {/ H8 x# C. W
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
. s; k+ `0 m8 X- d( g- P- S9 r5.39.217.77熱量：350大卡# a8 m) h! K* }- D8 G: P
碳水化合物：70.1公克5.39.217.772 K; q6 \4 f, ]5 d3 l
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇; l& D- ~& R3 p$ e1 `8 Q+ `
膳食纖維：3.3公克5.39.217.77# j: a6 a9 D7 M+ ~# O, d
維生素B群：67.82毫克! n/ r% T8 z3 d# J( @/ ^
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
! c, c# P* o* Z5 o) P4 H熱量：361大卡公仔箱論壇1 [0 l! |& S* `+ j- H' a
碳水化合物：66.8公克
0 Z- j8 T" r* r5 w蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ W2 [1 s0 `7 f
膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 \4 R3 J, m/ S. S' P# L
維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ G! x) A) |+ g
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
$ E1 C$ S; b/ u: M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？, b8 S. n- l' h; S$ F+ H9 }* A
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! W; b6 Y" L" S- i
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。1 a/ D1 z" e/ U2 F; b/ A
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
6 i- w2 |8 t+ l ~1 z( `tvb now,tvbnow,bttvb2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇- V7 u$ a+ h! L1 X9 `. c, R" u
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
* k+ n! I. q: C3 f. ktvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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