搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。
8 p6 {+ b( Q7 Q0 o# j# b+ G$ {( @ l) ~+ n1 f- k
公仔箱論壇( e! T& G9 ~7 `7 A [& q# c
) F6 G" l# W5 q5 K. W% ^$ t) q5.39.217.77
6 i7 u7 Y$ V9 w! ^* ~& F築地市場公仔箱論壇 E6 M, ~) |8 o5 X
地址：東京都中央區築地5-2-1
' j F9 O; q- R4 s公仔箱論壇交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘公仔箱論壇, S+ r/ Q( R( N' x9 a
tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 T& z- S6 M# T4 R
5.39.217.77: W O1 l# d, w# @8 Y/ D# ^
0 ^4 N6 g9 f9 i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 a% P! [0 B k$ |8 U: t; m
^4 E8 o, e. M2 }1 S, ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 N* y# d; q9 V2 Y& }
; A+ r6 v q2 t
Z6 S* v) ^: R* c$ P9 l( S- o5.39.217.77
/ p6 ]- C3 g, ~; I# L7 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 A" s$ u$ p2 h/ u# y
8 k7 s9 F- W/ @. P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F; i* T* ^) E6 F5.39.217.77 |
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
