食譜1 b0 h1 X! B6 i# H. x# e7 h
法國帶子.....1隻公仔箱論壇7 d- z7 s9 R$ n
番茄.....6-9粒
7 O: `- l4 ]" N/ M4 E2 z. D公仔箱論壇俄勒岡(Oregon).....1茶匙
. j/ T5 A7 x3 Z0 W% \$ B, }鹽.....適量5.39.217.77/ _9 T! X- v* R: b& s& p6 X
黑胡椒.....適量
. [& Q. i$ Y1 O牛油.....10克
( \ ], H2 m+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋.....少許
0 {5 Q5 a g# l. d2 X4 |公仔箱論壇砂糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J N( r8 n9 p- t- d
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做法：公仔箱論壇- m! O6 Y7 Y# f
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l- o2 I* s' Q2 Y
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。5.39.217.777 H+ P, y6 Z, X. P. h
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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$ ~$ S" I) A$ M9 ^0 w2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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