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材料! T3 {# f" `7 U# [
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1 ^( ~" ~8 x6 C- S3 _tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊
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) I/ u: V$ q3 ~! B9 O5.39.217.77水.....50CC
4 ` c, j6 } b! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
; v8 C2 R1 y s0 M8 Q公仔箱論壇薑末.....5克
8 l! ~2 u5 c' V蒜末.....20克( l+ P2 ^; i/ S+ }
蠔油.....1大匙; D1 u8 q5 x! l0 t, X
紅腐乳.....60克5.39.217.77' P: l6 w# d( N5 s
味精.....1/2茶匙+ f4 o9 k+ B6 u# g$ T8 W
料理米酒.....10CC
! d& [/ O$ q9 s) Y5.39.217.77小蘇打.....1/4茶匙
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" q) O' w' P7 a: T) m5.39.217.77C.
3 A2 u1 g' [$ F" P* O# @5.39.217.77炸雞排粉.....100克
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1 c4 }5 q V- @$ T9 L3 ]5.39.217.775.39.217.774 f/ m, P# s2 B& o" g* n. q# z
作法公仔箱論壇0 p. t: I2 d0 _9 @. Z" U- m
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。3 H) U; T1 @8 }1 p+ l
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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7 M1 n: q0 {" J4 s5 c) T3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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: s( Y5 y# }9 U) e3 q0 U- A# u2 d5.39.217.774. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。公仔箱論壇' J5 U" `1 }/ ?$ U: N
+ C! ~+ K# [5 c9 }) a4 Y5.39.217.775. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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