[中式食譜] 腐乳雞排

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2 L2 c8 S2 J6 _+ Y/ ^7 @+ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
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雞胸肉.....1/2塊公仔箱論壇1 y6 y. {  ~. e+ q$ {
1 a) {  X) {7 B5 Y4 c  o9 \5 A
B.
; F8 ~( R9 c9 z5 ?. E: F/ N/ A# ^水.....50CC
4 G  Z9 U% A6 A& _) G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
: O- C" K" ~7 i8 ]; ttvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5克
5 ^8 `* M  F! y" D, C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....20克& L7 g4 h( [' @7 c; e
蠔油.....1大匙
: F  `. A( r" H# Z5.39.217.77紅腐乳.....60克5.39.217.77# @8 Z& x% K; P( d  W, g& E" G
味精.....1/2茶匙
( ^7 G9 t1 }8 l# A; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....10CC8 [: f8 _* ]! Z1 _/ b! P
小蘇打.....1/4茶匙
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1 m0 X! r6 ^' u. N4 c' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* |* {! A% L, q- c
C.
; [$ r6 T" _" J! @6 d1 u9 \5.39.217.77炸雞排粉.....100克
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: t$ S: A' |5 g) F6 P; F5.39.217.77
5 O3 g' T+ [# ]( s* A6 K& Ftvb now,tvbnow,bttvb作法
- k2 c6 R& z6 d3 p# f公仔箱論壇1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
* H+ A4 P) t9 ~' @# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 N6 J* k5 ]. @3 h7 g
2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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( h) E9 }$ U1 Z+ F) ftvb now,tvbnow,bttvb3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。tvb now,tvbnow,bttvb' z& {' F8 s) i0 _

* n: l% ^. x1 J公仔箱論壇4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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