[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！公仔箱論壇  ^4 N+ \2 [6 `& C( q
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 k! e# g- h! @0 E# B

; s4 o* h7 w5 w$ @9 i% n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！8 S5 j! }: B& X6 v2 x& q& S" p

( ]4 F2 {) y$ w8 F5.39.217.77西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。tvb now,tvbnow,bttvb; H. T4 b' Q- j6 o
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. t: P2 }* R2 ]2 k( R0 P
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。5.39.217.776 C0 w: w. t9 |% h5 p* r8 s
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。5.39.217.77' j0 b' g9 @9 r, J- V- N; Q

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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。公仔箱論壇. T+ ^' ~3 B% h* w8 @7 q
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ G% Q% {, u6 h9 }/ e0 M
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ `; ]+ W9 v
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' |0 e1 J6 x" G' @0 r9 `+ [
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb* u% o3 k: |7 v% _) I

- R9 S( f& t$ q* c# Z- N$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
/ B. C) D3 Q7 k  G$ E8 x公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇' w( r6 N% j1 l, M
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。7 k* B/ j8 M2 ?  e8 e. e; h

  b7 l# T2 i2 Q西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。# o0 H* P+ B; {3 q# I
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。- N; ]2 p/ f$ R2 j
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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* z0 P0 ~$ d7 a+ l+ f  S$ B5.39.217.77但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。: N5 h* K( @: E* w6 i* ^1 K0 O
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。5.39.217.775 l3 ]1 }7 }( g& _

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% |' p+ y: r- ^' Y據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。1 ]$ n, Q! [: x# h8 ?) \
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
5 s5 \  w0 ~* p& A: B5 p; qtvb now,tvbnow,bttvb5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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+ p" C% v4 t/ _* }西蘭花+西紅柿
. q! T; Y- G  V( H) _公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb- V: c5 ?9 Q# ?1 T3 v9 s9 b$ P
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。公仔箱論壇3 b, \# Z. }7 E! C
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. |5 B, d. f# `西蘭花+芥末* q6 j8 N& p1 c8 _8 E2 u( _
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
; ~2 @; j+ O( i% E- ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
8 A% Q8 c8 c& i* K" g  N0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) t, d! l* B9 E3 g! v
西蘭花+木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ i* |9 q4 }% I3 _" [
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木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. B- {# S0 l
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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: X" M7 A( `" [將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜$ q# l; A& m" D
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb; }/ C: Z1 U  a5 p% R9 j' H" _1 B; G
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。