西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。公仔箱論壇( |2 _* y- M8 `/ X4 a% t4 a
4 }( d4 Y- [& M* C+ f6 T5 o公仔箱論壇除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。0 l1 P, L( z) R3 O2 W1 a; P
8 p( u* b0 b* K- X9 d- ]( A研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! `& w3 \, x
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; z- J9 o* C N6 z' c
根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。) @# w1 W5 b, |' b( D6 v; L6 F
2 [4 u6 u/ v. A* T4 |+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z7 n r' a+ e% d% V; ^1 d: M* b5.39.217.77西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。公仔箱論壇& ]; n& [! U! S5 L6 o9 s* H M
4 c* k9 Z- E3 X( Y( ?+ g% ~$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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; _! `! f) M4 @6 I0 _2 v公仔箱論壇哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
4 A6 i W+ D9 n' G2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 w; Z. B% N" u, j
國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。8 i6 |% K) I) M6 F6 g# S- t
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍" P6 k; K6 ?; |0 O+ Y
結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。5.39.217.77& T7 N2 y; D) P- q2 p
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。5.39.217.771 {. J) k" Q4 Z7 t, D: o7 }
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
$ b3 {; T; z, l$ e3 t+ d/ S西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77% R L1 N' X$ D5 q% e- B. ^
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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% Y5 f0 s2 d" J' h7 ~公仔箱論壇西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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. a1 h* l; k: t4 `3 y7 G5.39.217.77但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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+ R- x$ _0 O5 J! W2 {tvb now,tvbnow,bttvb所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
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) [+ d& c; X) k5 o( x! l/ b! b8 [5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿
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0 A( z" h4 Q" m) R% z- x) b西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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1 f+ [" z9 k, [6 f0 L T/ Q# H公仔箱論壇西蘭花+芥末
5 H& N7 x' y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
; d. u) s* B9 g4 ?5.39.217.77芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb( O5 [, n* p# t [5 D0 j
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西蘭花+木耳公仔箱論壇/ N2 j9 n8 z m7 b5 g$ a
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍, E% X. k; a' X# y7 {
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔5.39.217.773 b( u1 M# m1 x. v; ~: S2 G
. Y+ z7 _1 l C" R# Y公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
0 d) H4 y. S: M- x; m% K. j. [胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。) [( l j$ U8 }
$ C6 Q4 Z* [- p( b! n3 k5.39.217.77將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。4 W& y( e3 S8 y5 {( e
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西蘭花+大蒜tvb now,tvbnow,bttvb( Q" H1 ?$ O5 z* @
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) c! J+ Y- w. `! f; Ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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