現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
/ c/ P8 m6 Z6 e4 X) Z3 s* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜堅果炊飯食譜公仔箱論壇$ h |' g# ?( U0 T& J
: A; I! {+ x7 G8 W$ y; d9 I5.39.217.77材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／tvb now,tvbnow,bttvb* |7 X& x9 e1 i: w, {" U/ F" {. w* c
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鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／公仔箱論壇. V. d, g5 w' L7 E
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350大卡
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% B2 P* z( J: a. |5.39.217.77作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。公仔箱論壇/ {8 V y* D0 c0 R
( w3 q& q; {, q* u( Ytvb now,tvbnow,bttvb所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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$ k: n {! z$ n5 e8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。公仔箱論壇+ s' M% p. f0 @' J/ [
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
3 D& k3 i2 V% o" Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足5.39.217.77" L; }0 B6 ~# S, H( x$ P! y2 d: f
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。tvb now,tvbnow,bttvb0 \* F7 D, h: I# j \5 S
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ `5 q$ s. b2 D d
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康& D2 b. x: c: ]0 c
2 B2 u4 m1 j _% @+ Y# D/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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