現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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; d2 C7 {% z# R# ]' o, ?' Q4 ?8 |- e5.39.217.77超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
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材料／
: J" H6 \" m3 n0 y! d公仔箱論壇
$ ^3 K$ q( `. R9 ^9 v V3 N公仔箱論壇米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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; ^3 t4 B# s; z3 K4 Q p. [公仔箱論壇調味料／
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. s4 z3 `4 f e! a3 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽巴、胡椒粒少許。1 m' }+ O5 Q; ?. F1 X* q' c6 U
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熱量／
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350大卡
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作法／- K4 }, D. ^) o, f
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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4 ]* R8 {3 x4 u) k4 s) X公仔箱論壇白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。5.39.217.77. u* t, [% s/ E4 D, ]- K& x8 b* b
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。) |, O# C y5 T# U, }" q
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 W7 F3 I! T; W% q8 D3 S& r
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6 u3 U( U; c& f2 a/ w3 v# ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- ~* S" O+ o T* S- n+ d; J
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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, a: F2 I* g8 I9 s南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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2 ]' e3 [- D$ b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" w) e! j& G
堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
/ u4 P7 w1 Y1 V8 b3 W公仔箱論壇堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康5.39.217.77) Z% J1 v1 d) L+ j d
! K9 O7 Z& b. r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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