對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。6 X' Y6 {. f% }$ e5 l8 K
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物! K+ k' e8 U+ b& u' Z
1.深綠色蔬菜5.39.217.77- V3 n) E6 v+ S' X
3 M& x. U* F1 j d7 Q5 [公仔箱論壇 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 : g4 J4 j3 M8 M+ t' L) w
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
0 F/ m% A( K, q6 [, F4 N' Ltvb now,tvbnow,bttvb富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。8 C$ c6 p% n ~ t
3.海帶6 M9 P/ q- l, i4 ?( {# G" Y
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
, I$ A* a/ o0 v6 j L, ]5.39.217.774.香菇
$ p# ^$ A! G9 X0 C. b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; k4 d# X, r9 [, |( ]6 g
5.洋蔥公仔箱論壇6 S8 B1 }# S3 D" _
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
; n3 i' t9 N' ]# Z6 i+ c3 Q9 I4 F; Ctvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴 B7 \9 V* Y. J: x
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
5 h/ P4 {% a! B$ d6 F+ v$ D9 P! J+ ~7.黑木耳+ _' ?9 \- C0 y9 A# G. S6 L3 g5 C
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
5 n5 Q1 l) _. }% L& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.深海魚
1 S0 X2 ]/ c; ]6 n4 Z/ D5.39.217.77如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。+ W! s8 y' P+ W% _3 Z
9.牡犡
: `9 G7 [: i5 s/ N& x4 }味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。- u6 n; A) ?/ D: M6 x& P. l
10.番茄5.39.217.77; K+ ~0 ^! c# o8 Z" T5 W
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。4 q( v G$ ?2 Y+ @' w
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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