根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
& z3 {3 T0 k, c! @
+ \- i' Y, M+ j6 G3 ^/ @5.39.217.77該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。5.39.217.773 a; ~4 y! ^) l, A0 Q5 I
, I& t2 k6 E) N0 Y換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。公仔箱論壇3 x6 `, d! E: C% J( s7 u, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) R7 d$ l' h* M
「紅藜」多吃無害？
" s) P6 J5 e' C3 `' O* X, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x" ]1 g6 d: ^ m% U0 Z# |帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 D$ S9 {0 V$ a
0 I9 u7 b4 s6 ]# h1 G* ~
「紅藜」怎麼吃？
G4 W/ o+ Q N' Z( @. c) Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; v: D# ]% V+ t1 x H; H% T
基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！公仔箱論壇% R( q- f. M: }9 I/ Q' F
8 Q: Y; X2 p3 a! m; p7 i- Q
紅藜飯煮法：
" g) m5 \' m3 o5 U: utvb now,tvbnow,bttvb/ J+ d' D2 ]. G) o
(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
- w! c) `( r, ]4 n4 D公仔箱論壇
1 w+ U7 J9 x7 ]' N; z. f) u公仔箱論壇以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
| 
