《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！公仔箱論壇$ V& Q4 O8 b" G$ K4 q) X3 V
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！tvb now,tvbnow,bttvb0 W% P) j; |; d. o# p; F8 R G: {, \
g* h. T) E( r; R7 J
你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
- R8 Z7 `' n U0 A7 O" d+ d2 B$ K
燕麥降膽固醇又耐飽
1 t9 {' T2 E7 s8 a公仔箱論壇
! Y+ I9 C4 |* {, M6 n5.39.217.77 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。
; X& _: m5 U7 C, U9 ptvb now,tvbnow,bttvb
% Y' P0 o1 _) D( q) Y& Q8 d. \% Jtvb now,tvbnow,bttvb 建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。5.39.217.775 c v% S9 c2 F/ S2 l
! T' o" `( `' K+ G0 L
小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。) @' \- f# g, k. J
! _4 Z) R' F3 V6 [4 t4 h3 W! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆富含植物蛋白質
+ y, s0 S/ Z$ u2 G) _5.39.217.77
; m1 o& R8 a9 a$ G" D7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。2 s/ R% u6 j9 u* X8 o6 d' M
1 y, R+ a# Q5 K3 T! j+ b 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
8 L; [7 C8 x7 t6 e3 {( j( b
* n; ^3 O- y( }3 |- jtvb now,tvbnow,bttvb植物固醇減少吸收膽固醇
# C+ C; C9 @/ k5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p# C9 q1 i! B: utvb now,tvbnow,bttvb 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。5.39.217.77* s3 X" x) v) U3 ?2 B% q
5.39.217.77' g# v2 j$ A V5 O% n+ |7 R
建議每天至少攝取2克的植物固醇。$ C0 Z" W' `. }% r% E
5.39.217.77. n8 u2 W2 D8 e2 v4 K4 N
小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
# C. ~, h# f* C0 I) Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 ?6 m2 m8 R5 V5.39.217.77亞麻籽促進心臟健康6 M" ]# H. ?) L, r+ ?9 z) l
& ^% |4 i. P g8 v7 q) |9 H X公仔箱論壇 這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
8 N$ z( G( r( E/ } h8 Itvb now,tvbnow,bttvb
4 n9 F# {! O/ ?+ D7 M3 Q( r1 `7 x公仔箱論壇 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y5 _7 q4 L9 b' J6 B' ?5 k9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) l- l3 I% y
堅果和花生提供良好脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ f( {1 }! q9 u) C* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, H! Z9 o! z0 }8 X7 i" @. k, v
杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。
; Q; O0 ^) ^, r5 m, Ztvb now,tvbnow,bttvb7 w3 I2 O9 @5 P1 V" S
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。+ w1 ]3 R7 }) y
5.39.217.77% b8 x/ J/ x& E" J# E, u, y* u( ]
低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
; W \$ F7 ^8 [! U5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" o4 l; {& g8 c& q
在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。& D3 V. Y% a' B4 E2 K- c; }
2 S3 u* ]0 e0 x) a公仔箱論壇 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。
5 K- f4 Z; r A2 E1 {+ ]. A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L, L4 ~* w q* T# A公仔箱論壇脂質魚保護血管健康4 [3 n" o; y. X( A1 `! G7 c; m
- m2 j; [9 A0 \/ u3 F5.39.217.77 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。
1 d: U! [2 x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& U N4 N5 ]: e
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。
' r/ K6 J, z4 u2 W. i, R
/ ]# Q2 I6 h. q5.39.217.77茶飲中和體內自由基: f! E; X8 I9 f7 b
% C7 L/ c5 h" x/ ^* @ `/ ] 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 {1 U. ]# Y+ O& J4 Z
; j* U9 m4 ^- Q/ @- \6 btvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。 j7 A1 y" A' |+ S. H
( c) i* D$ K1 ]3 [& G$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食療養專家小叮嚀
3 S. I6 W2 [- `+ \6 }' A' B+ U TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 a# ?7 G0 u3 O3 ?2 Y7 {" P
何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
8 o# R! R |7 n5 \ K- r5.39.217.77 |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
