紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
( j3 h2 F# h8 [( D* M$ |
; U4 f- t6 t. C# D# `, Q5.39.217.77紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
. y4 o" y, L* D# t0 ^它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。
- e1 h, o/ ?2 f1 J, l5 Gtvb now,tvbnow,bttvb還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ` z1 u. `& I. d: F
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。 公仔箱論壇$ ?3 I# h6 j2 v# h% s0 F! Z' L; b6 Z( |
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
8 l5 u$ @1 R# N0 c7 u/ ttvb now,tvbnow,bttvb紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
| 
