[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料
# x: G9 b) |3 xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量/ V6 E3 w# x* [6 A! c, w
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做法) X' g9 d7 i) {! t4 t: u; i
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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8 a1 F1 M% }6 j+ b8 j1 B  z5.39.217.772.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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. O: F& o! E8 f, X4 V& ]9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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