[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

nt1972

入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" O% \9 R2 O7 s% B" O6 W5 F4 p

/ N) z+ H1 {6 {5 I, @合江小鎮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# {7 I% B$ u* i" t
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' d6 d  U5 \8 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 j, z; ~6 ]+ Y0 D" J) ]- b

' ~9 n. G& D9 U& R- e0 l公仔箱論壇地道香料入饌tvb now,tvbnow,bttvb5 I, n& j  X1 t0 Z% i
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
* q2 k) A! l3 Y5 r+ E8 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 k) m( l' B* l% c
吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
2 g( M% f  {6 \0 \. C7 p; U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) O1 `, F4 R$ L/ \* a. }1 G
香辣蟹鍋 $388tvb now,tvbnow,bttvb; o$ m1 g  H) p/ J; j
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
; e, H1 Z* J! U公仔箱論壇
; I! J' k4 T  q0 U: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  @; m" C. h9 p) q% t
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。公仔箱論壇2 ]) y) G7 ^- k/ T
: y4 t2 r- C% @. j2 i+ l" N1 R
■地方舒適，主打地道川菜。
% H8 h9 l8 H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  i$ m8 ^; [- T  A) H; h: F
鴛鴦麻辣火鍋 $118
& {- }! ^7 T" a  D7 ~7 f包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
% \( k: E% S% K% I7 O
$ `: V% i- D  d* r- V- v* a' t蒜泥白肉 $68
, s) W% v: R4 }. ^; J0 S& {將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
: o7 q$ t9 V4 L2 g! F$ Y: F3 r

463028625

nice.........