樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5.39.217.77# J, K- j0 S8 } y- l0 @9 K
. X0 u/ w2 q" E" m2 z4 a後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。8 o4 c/ r' d* f2 L$ j7 u! |
6 t! E% T5 c5 ~3 c2 Y1 H公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
9 K/ |- L+ c" E9 {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克
& Y! a. W/ o* T* {5.39.217.77蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 G. R" O; K( J% r. C; w2 I& H- I
蛋白 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 C% j+ q& K+ e' y0 K5 t+ V# e
麵粉 35克
5 N+ x d5 h& \; Z) p6 C可可粉 5克
1 J% I. ?+ n. p! R3 K' f0 D, G5.39.217.77朱古力漿：
( ~( o6 B% R7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇2 N- }! ]2 u. ~) s
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$ z0 o- T$ s( b' o2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：; I( b0 v0 p* s4 ^7 f
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 E+ S- u5 w% q( E5 Q5 N- q7 [
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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