樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇2 l+ J O; V& N2 U4 \7 i
- Z2 C' V; z- y: w9 R9 o5.39.217.77後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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8 e$ \. w- g, e" ?: `1 i聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
/ A/ b8 ~2 C# ~' y+ y [tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克公仔箱論壇! c( B ~' I+ W% L5 `# m
蛋黃 4隻
( L/ s7 U& `4 a4 C- |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻5.39.217.77" i# G& T4 y0 S% G
麵粉 35克
4 Q$ K7 E; l2 q0 c) u2 c) a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 5克 ' s6 l- S. T5 F
朱古力漿：5.39.217.777 s8 W; U( W H
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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. A- V n6 I0 E# V: O2 \! |公仔箱論壇朱古力漿製法：
( e0 U0 c0 Q2 d& o( ?1 y把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
. n- L4 |( c4 E3 d! z: D小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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& _3 `7 N; g$ s9 B1 g2 ~0 t7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
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