鼓召炒花甲
6 r& Y$ ]/ ]. ]% |tvb now,tvbnow,bttvb材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
6 M, |- \; p/ l) |2 [9 ]0 p; p1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,tvb now,tvbnow,bttvb8 }# c) [- I: E* s1 J% M
2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水5.39.217.77' U4 J& o) [& P9 I i8 p8 E! N
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3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻5.39.217.77; T \8 D4 F& G0 K* ?2 [
 5.39.217.77+ Z! A. F4 r, `: A1 h7 y
鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食 . y4 z N) v/ L& _& C: y/ ?
茄汁豬扒
8 J9 {+ Q' k0 d( l$ H J Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水公仔箱論壇9 Y, F& V6 R& g9 n
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟5.39.217.77; p# ?! w& A- n8 C9 ^! y
2 @# k3 L: |0 ~' w7 s- `! n公仔箱論壇2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁) ' [8 Z& \( |0 r' O$ I
3/ 再加入水兜勻煮滾tvb now,tvbnow,bttvb! o, F6 d3 b8 i" m
j, w. q+ d9 }; N# ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流公仔箱論壇* Z! S% X) \2 k( Z4 T) ]. j
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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦 做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟
' A' t- d' h/ n0 v/ ]4 E% E5.39.217.77白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
/ [5 K2 N! [2 ^" F1 o 太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便
; s Q4 `1 g) ^. s, Ktvb now,tvbnow,bttvb最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
! T' g$ q) L" Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 W* J |% U5 m/ A& K( i
爽脆好食
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5 E) D# p1 q6 T" ], S0 F5 R公仔箱論壇影張大合照先 |
發表於 2010-11-8 02:51 PM
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