[中式食譜] 蚕豆炒韭菜

咖啡愛奶茶

原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯7 J; [5 j$ g; r
做法：" d# T2 r$ c3 Y) y1 {1 p" S
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。5.39.217.77* e2 ^/ B9 ]* c. Y: D; s  V) p
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。# V$ j1 S) I5 ]4 v# t. X
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]
: o6 |+ z6 U) A% C' |5 T% r8 l4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。5.39.217.77: M2 V: j* Y5 ?5 s/ J1 A
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。公仔箱論壇: A2 P! q! V! q1 i( J
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。tvb now,tvbnow,bttvb' u. t( h" E; t$ p- {) n
3.可酌量加入枸杞，可增美观

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