[中式食譜] 南瓜煮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 z% z2 [: C6 l  m% w' p0 ?
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 ], n( d; S# Q" @

, j2 r! [# W6 f9 N, w) p" atvb now,tvbnow,bttvb昆布湯材料
& m% l. S) h; L' v4 @/ T5.39.217.77昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升; w% ^) [0 c$ I2 h5 H1 Q. Q

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2 C; B! [, N  e0 J% m做法
' T2 t, ?% g5 D( J) O( p: y5.39.217.771.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 t4 m9 n' }8 C0 A  Q  g
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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+ A6 R. P1 `3 g* c! x' y: gtvb now,tvbnow,bttvb4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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