材料
& E3 z! K" J4 }低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量5.39.217.77: c) D' Q! w- e8 V$ E
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/ y, N% w/ ?9 v) h+ O公仔箱論壇做法
. J- g9 E" ~6 z1 I( }& V# W! N1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。公仔箱論壇3 b* f& x2 c% z
, r- b( u& f z& Atvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。9 h% L# n8 G6 Z+ q G
5 e" }1 q4 T& v$ ]! [8 \( z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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' T* ?& N! z6 p6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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3 s W: l8 [& C8 T+ D' C起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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