材料
4 s( l; t$ o# Q, `& j4 C/ B5.39.217.77低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( d4 N5 ^& o% `* g! f- L
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& o% @8 A" s2 E( [0 A, H
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。" N- }6 x! e7 X1 `: s1 t
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。5.39.217.77+ M# z% {* p4 v6 d9 Z
3 s* R% {* c# y7 v Q% o3 ?' [5.39.217.775.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。5.39.217.778 }) K" X/ O" f. e4 R
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: |6 V9 K5 p7 k v
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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