材料
; l/ p. ?& y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 r7 M/ d$ ?: C- c
& |1 p$ v4 P0 {( V4 s; s |; Ttvb now,tvbnow,bttvb
: k- l& E. W9 M( y做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. O7 x: ?" }: V
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
' N, d9 p) w8 P$ P. ^/ l" v' Btvb now,tvbnow,bttvb
s( _8 P5 D4 E( F! M6 t公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。: g1 Z1 W X+ d& r
& V7 f9 d6 c x公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
8 [# p7 M5 z" `' N' ]1 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: r0 D" ?, T' B! g1 h! R
4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。, T, J( O" A( G! x
' q* k# r, r. W
5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R a) k3 y a. u
0 g7 E$ X" L: M9 [, i
起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
2 Z8 b' R x( J7 n |
發表於 2010-8-21 06:39 AM
| 