材料公仔箱論壇7 o5 _6 {: ~+ z$ W0 Q+ J) v R
蛋糕材料0 y' Z8 p7 B/ a F
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb& t+ F2 Q0 r' A; E' @; L
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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做法 4 j# [( @+ p. d% e6 }
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。) I/ \/ M, q( _7 Z {! N2 q3 a
/ b4 w9 i6 M& N9 z# ~% @* c5.39.217.772.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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: Q4 J6 A: ~6 R; }0 v E7 t3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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