材料) ] w& J* g# v& o, z) E4 H0 d# m
桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
! x% F- ?5 J& Y, Z Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 a7 w+ ]( t1 l& M* r) I
7 x$ n- x6 L0 }' f1 f做法) Q* [7 c2 O( W5 T
1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。
( j8 z1 p, i# U1 G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& W5 L' f$ V/ w- W0 O: R" @
2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。
8 g5 L/ y: j$ `1 e& ^6 F$ e+ Z公仔箱論壇
. f2 k) G' ]" r q公仔箱論壇3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。& \. c$ B0 D0 D( R* I) `
* I7 A# \5 D- T& d$ ^5.39.217.77
3 y f2 a/ X' B& p) i# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇2 {+ W; B5 q. }: l2 l0 P- S5 B: P: V
用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 ) q+ ?8 u" C8 Y( y0 }
|
發表於 2011-12-2 07:19 AM
| 
發表於 2011-12-6 05:52 PM
|