| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半5 y- U* n- R& s+ m# t
冰糖 80克1 e8 E/ c* Z% s4 `( t( i w* @5 P
薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb" _: `' G, t' K) J7 I5 T
1棵5.39.217.77) F; Z O3 a" s' O% l7 ^
乾 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% N% ]* U, I# ?" ` ~
清水 2碗# i6 P7 X. o- v9 O
老抽 1/2碗公仔箱論壇' w$ @+ m4 T- m3 D. S; l4 e' w9 I3 Y: F
生抽 1/3碗
7 H9 q! Q4 Y! Q8 x: l: ?3 }) H花椒、八角 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j! y2 f+ t9 \
繩 1卷
4 U" t( K2 _/ Ytvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
" I/ n; C6 G+ c$ p, K3 R5 Z5 L, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
, L% {' X% T( d* v( V3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇5 r, D0 c- W1 P) t1 x, `" Y
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. j3 l6 E: z6 s, j6 _3 V2 z
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: g- o+ v+ g! x; I5 D# y" [% H
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。5.39.217.77# u& q; g- h+ D5 l& n5 U( J5 u
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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