[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料公仔箱論壇8 E) k) ^4 A0 U  O! E7 u  B) a2 ~! n
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 S3 N, ]4 h) s' ?

2 s6 R9 i6 F' _" O3 L( K, Y魚湯
+ w7 l% t8 a5 f$ W' Z" ^' u! G5.39.217.77水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量" ]& J; A! M  S& u' W) F4 x5 k

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/ T- Y/ x+ k7 Q) Z. J; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 N5 p/ N% O
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
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0 p' |; O# x4 [  q9 G( a公仔箱論壇2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。公仔箱論壇8 {. U2 Q4 H  ~
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。公仔箱論壇5 b( `; u4 Q5 }' a