材料4 g* j$ X- _ ^: ~. U
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片( Q/ W* i! i5 ?8 x& H9 U; b
7 R. |( M2 M8 p s1 ]/ E( M L( f ~8 P
做法7 X- T! ^- o7 }0 d2 r l z
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
3 s1 C1 s9 {/ Q1 u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 w' ~9 a" @) }( S
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。+ ~% U, e L- ]9 w: ]4 I: w2 A
5 G$ J D& @, b6 u4 J* E3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
5 @3 R2 K9 ?4 J/ _1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! M" v' w. ~ q
|
發表於 2011-10-7 05:17 AM
| 
發表於 2011-10-23 12:03 PM
|