菇 類 的 種 類 繁 多 ， 較 為 大 家 熟 悉 的 菇 類 食 物 包 括 有 ： 冬 菇 、 草 菇 、 金 菇 、 蘑 菇 、 蠔 菇 、 松 菇 等 。 菇 類 食 物 既 可 以 清 炒 烹 調 ， 亦 適 合 作 火 鍋 材 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y( i3 D y, R
T! a: g1 a0 [3 L5.39.217.77菇 類 食 物 除 了 美 味 可 口 外 ， 亦 是 低 熱 量 、 營 養 價 值 豐 富 的 食 物 。 一 般 而 言 ， ９０% 是 水 份 ， 脂 肪 含 量 低 ， 每 １００ 克 菇 類 食 物 只 提 供 約 ９ 卡 路 里 ， 特 別 適 合 減 肥 人 士 選 吃 。6 b0 `& _7 e! g& @. N m% b
5.39.217.774 p! N) z/ Z2 o) N1 Y4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& K+ R, y. D$ v- v/ W
9 r% a' S. y5 a! x7 y, M- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o0 J. I6 K. |0 X5.39.217.77
0 W; u# M/ q6 @7 M& X; N; V
e j2 r6 T' R: _( }有 助 對 抗 癌 細 胞5.39.217.77. i8 N0 d. S8 ]) o- _
2 r& Y5 @2 v0 P; t( }( M& M& Z0 G! I& {另 外 ， 菇 類 食 物 含 水 溶 性 纖 維 （ 達 一 至 三 成 ） ， 有 助 降 低 體 內 膽 固 醇 。 菇 類 食 物 也 含 有 助 促 進 腸 道 蠕 動 膳 食 纖 維 ， 能 將 體 內 的 廢 物 排 出 體 外 ， 可 以 預 防 便 秘 。
0 i9 |7 Q( y/ q4 D( ^+ [4 U* d1 b公仔箱論壇
6 J2 e! Y3 Q9 p& [/ m3 a公仔箱論壇菇 菌 中 的 多 醣 體 和 硒 ， 硒 有 助 提 升 免 疫 能 力 ， 對 抗 病 毒 入 侵 體 內 。 硒 更 有 助 對 抗 癌 細 胞 。 菇 類 食 物 亦 含 有 維 持 身 體 健 康 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 。
0 \( j# P4 u1 |, y8 mtvb now,tvbnow,bttvb
, Z3 p1 I9 ^) X- Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ U4 ~$ {. i. N! _; W {
( P. X$ `: I) v0 G, G. K- gtvb now,tvbnow,bttvb; }9 a1 r! @, p, v9 d
9 F1 G' q% W7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( d0 p0 d) ~( V5 k. |! A
清 炒 保 存 維 他 命
/ Q7 q8 ?, Y, m7 v) L+ F# Ptvb now,tvbnow,bttvb
( h* Z, c6 p& k9 [( F由 於 菇 類 食 物 含 有 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ ， 屬 於 水 溶 性 的 維 他 命 ， 若 烹 調 時 間 過 久 ， 會 使 菇 菌 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 溶 於 水 中 。 因 此 ， 筆 者 認 為 以 清 炒 的 烹 調 方 法 ， 能 確 保 攝 取 更 多 的 維 他 命 Ｂ 、 Ｃ 。
# z0 m5 l/ t' a& E: N! H! y9 }0 u/ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- M- j/ M* q; f
菇 類 食 物 雖 然 是 營 養 價 值 豐 富 的 食 物 ， 但 是 菇 類 食 物 的 嘌 呤 （ ｐｕｒｉｎｅ ） 含 量 高 ， 若 進 食 過 量 的 話 ， 會 容 易 引 致 痛 風 症 ， 患 有 痛 風 病 患 者 ， 需 要 特 別 注 意 。 |
發表於 2007-8-23 08:49 PM
| 
發表於 2007-8-23 08:57 PM
|