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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 公仔箱論壇: [. ^7 N) X* x2 ?
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。2 I& g9 \# P! J7 C* k' m3 s% S
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新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 J: x9 k% ]( s# V+ I
5.39.217.777 J) z" i% ?( p4 z( p2 \
四合院
; c9 {! y7 a$ V. e# c, n$ w5.39.217.77地址：灣仔廈門街百旺都大廈公仔箱論壇0 Y C8 A# a4 Q5 R
平均消費：午市$68、晚市$150公仔箱論壇4 s! N( z/ G: r+ ?
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涼皮 $28（特價）6 L _/ j( }4 \1 Z+ |! ?7 U% V
tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 D# K7 }" G6 K' @( [7 i
6 L6 B9 P& Q. X7 B# N上湯娃娃菜 $82
2 g- j' R& M( ^/ {& t- U6 T, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ x7 ]& R, q) | l
/ O; B/ ]8 h' X% x5.39.217.77無底鍋$58起（須另加六種配料） 公仔箱論壇& |& y6 z* s" J1 t( C! o9 ]
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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