( r% D% Q4 ? L! w【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 5.39.217.77; @$ K( U; o, w/ r, H
% K- m) ?; s$ k2 g1 Z$ P, e# u/ g5.39.217.77+ P! C5 j4 V1 |( H
以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。
' j. K0 `. W8 i0 g9 S* n% T# h" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o. a. U. I8 w* S# {& D0 O; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。公仔箱論壇6 ?! \+ q- R6 G$ S6 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 `! e% h+ |: ?9 K
法國芝士 有個性
3 M" d* c1 Y& \# I
+ A6 p- J; u( {5.39.217.77在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。5.39.217.778 V' X1 H( M7 f2 l5 E
: @# M8 d+ u/ ]- c6 I# B
店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
& Q1 P# }4 a; \9 d5 T' R8 T5 |+ D5.39.217.77
: Z, z" x& V- v. b2 Q+ B5.39.217.77
& p4 F; `. Y+ {* q& D) s% k& i$ C【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 W/ p" N: u! _# B/ a/ [1 |% o2 r6 q
0 a4 H% P7 ~+ v3 i
 / l' B5 i6 b& u: N& a
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 公仔箱論壇8 Z: {; s" D, X/ X9 S) c
公仔箱論壇5 N- H% w2 U, q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! R; C; V& {; @& ]+ l1 i
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 % P* `7 T* l* e9 ~
- J' Y( q5 t+ c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- t7 o3 Q$ n6 g7 S; i
, _9 I( L9 H7 Q' v h% y; mScarlett Cafe & Wine Bar* V U; z j g
地址：尖沙咀柯士甸路5.39.217.77; [) e3 k. x/ U& p
平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 