煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：
( W9 Z3 z! i4 p( S+ O馬鈴薯 約 200 g
& |( i$ {6 y5 S. s5 u, n' w2 B+ A1 l牛乳/豆乳 2 大茶匙. P7 M: r, l8 \9 q
栗米粉 2 大茶匙
' C3 _5 B8 i% O- U# Z公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb, O0 s: R$ I3 ^" U& u
鹽 少許# E2 U& u+ j, q" `, x6 E
蔥粒 少許
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做法：公仔箱論壇) L2 g) r d9 q& f( w/ o
STEP 1
5 Y0 W6 {, m- B2 Q% g6 t公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。5.39.217.774 }" ?1 k' E0 o& M% a- X" k
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. J; m2 l+ w. v" m& B' o5.39.217.77加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 ]2 {$ N* n8 T! R: Z$ R
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。. v" c# o- n/ _( M
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 q3 M' z- |2 [# P" X; D
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4 Q! r ?1 q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8
M: Y0 h% g! L% f, V薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
3 V/ O. R0 c3 {1 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* ]3 e# F7 L, m# I
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FINISH…公仔箱論壇$ @* Y/ B) W5 y- b* q3 t4 s( I
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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& Y' V. o1 Q+ f! Z K* G' M: ntvb now,tvbnow,bttvbPOINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* X9 ]6 `; [, U0 V$ E
1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 }, J8 V) ~9 k2 `# n
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇$ y9 O- V- s' Q# Z/ P
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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