煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!2 r9 f+ k$ a; K% h/ y- k! u
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材料：8 i! I' I2 ~" `% g3 ]$ q
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# g; X3 J2 Y* m- ~! Q1 Z
牛乳/豆乳 2 大茶匙
J! g& L3 ]* v0 \' M" _% G栗米粉 2 大茶匙
# G, n$ a, y( I$ |2 ~ f5 A公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
, [+ v: H. O p3 `( G$ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
5 l% ^' D, Z B: Etvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許5.39.217.77# E, @4 x# [3 I' H4 d g; ?
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* f& B- g) o3 Q/ m- x做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。- g n6 D1 D3 F7 ~- C1 A* t2 L$ v6 s9 D
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。) w& z: v3 D% |3 E% ]
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) P S/ q z/ |9 D' G! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
% ?; u; E8 D- W& s& @加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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; b7 q2 R" z- z5 }STEP 4
: Y- P9 H1 F% |/ B; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。5.39.217.77# M' h' N) e$ |" v* ]/ u1 ]
7 k' G; e' B$ C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. f5 G! `2 P9 ^( Z" w; D( a
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。' r$ ^# j4 e. _: j! J8 L% n0 S
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
+ w) K$ g/ w( y. t3 U6 F7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。/ r( R' N+ ~& `- H+ O( x u
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FINISH…
$ \: s3 o, @; x: |+ k/ h) M3 J% @5.39.217.77金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！, C2 _2 d" J4 r0 ?- s
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POINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n4 @' _# C* Y7 b* Y
1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇2 M- Y9 y$ p2 Q [5 K' Z0 t4 }+ }
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇0 ^8 l; \7 [. u
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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