煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 Z4 b8 ]1 A: e }. s" n% P4 O
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材料：公仔箱論壇+ E1 M* P: q4 I1 s5 V, `4 q
馬鈴薯 約 200 g3 z$ ]! \. V- b- V
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ T1 n j! ?
栗米粉 2 大茶匙5.39.217.774 c7 p6 F! X6 _% o! d) h& b, a
芝士片 1-2片 (切成小塊)- ?- L- O. U2 D( T( d
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: D9 ]% m6 a: X
蔥粒 少許5.39.217.775 H' X9 G& L& H
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; M2 ^& H$ q9 Z3 ~- y) c# _公仔箱論壇做法：
% o; N" u; k6 {, I6 {tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
- P; {8 V6 K ~9 a: J馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。* G. o0 I. s. }% k: n0 A
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STEP 2
6 t5 R' I; C& m) W- X- K薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 F* ~8 E. v# R( W
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STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! \* m7 E% q/ _+ }/ }
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 q* f% m2 }1 q/ L$ Z2 p
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7 o$ R! z& G6 T/ p0 Q& r5 U5.39.217.77STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ }- A1 s/ L. [4 y/ Z* H
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvb now,tvbnow,bttvb, C' W+ i4 r) m$ d7 f
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STEP 5公仔箱論壇- p3 p- x4 U6 S' d
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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4 t6 ^' E& h$ K. u/ itvb now,tvbnow,bttvbSTEP 6
* N6 ^7 A6 U: g) y `3 K, @9 N再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。 X2 o: z# t+ u0 @( }4 ?
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7 p8 |* i# e; g0 c. i4 M/ ~1 P( R( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8
; C5 i/ a* {* N; Q# m薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。: w* R2 P% C1 B- r
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： 公仔箱論壇, y9 W0 n, v$ O* V& y; `9 H
1. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb, i* E- h# c4 J
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb- M( X9 M# r$ s" d+ w4 J
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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