煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
1 z/ X* @0 j( Q) [3 J( L) F; A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 Z/ M. }; |- Y z, ^# D, l
, c R: K* G* |: L2 Y2 F公仔箱論壇4 K; E8 z1 X% k1 B+ q* E8 w: k
; O3 N6 ?0 S6 D! S) H: {4 h" Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 T- f# k8 b2 s* q5 N8 S& T公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g% |! H. C, d# K! \; G9 ?& y8 v
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇9 r$ n2 D' `) h. I1 F
栗米粉 2 大茶匙6 f8 f$ W% j8 p U
芝士片 1-2片 (切成小塊)5.39.217.77$ L& J( R* C, m- M& Z
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 B! y3 g# I2 t3 r
蔥粒 少許
/ K( f) w" O% \! w7 T6 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% D0 X! i! f
+ z% [! M! ]5 \ 公仔箱論壇0 N. b6 L7 P' b
公仔箱論壇- C' x4 L6 p7 T! L& p
' M! i K+ e7 d, ^# a1 @公仔箱論壇做法：
6 g" D+ V" t! U1 F" A8 }0 Y7 Htvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
/ O1 r3 _% [; ]1 ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ i0 y9 n# P7 [3 A
5.39.217.77( l. M4 q5 l. r6 L3 d" d- o
 5.39.217.77" w+ Y5 G! I" e6 P& ?. L
公仔箱論壇9 O2 f0 G4 F/ C' [
9 m5 R8 v; M$ c+ {3 _公仔箱論壇STEP 2
& ]; d. D( J5 M- ?0 Y- s) S& S+ ]tvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
9 f7 f1 d4 R/ I: c. s5.39.217.77
' m# ]5 `% d& D4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 p% m) s2 i/ {* i5.39.217.77+ U1 P( A9 b" N' a+ Z. w/ D7 K
STEP 35.39.217.772 K5 j) F3 L0 |4 Z% D t) n) O! _
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5.39.217.773 `+ {; y2 v6 E6 T5 H. x) N
 0 Q0 q( C" v3 @& c
公仔箱論壇: T3 D& f- U3 n, K8 S- ]
公仔箱論壇3 T0 D9 @$ ~; a; Z# p" T/ V, p
STEP 4
9 |% }( I8 P3 @9 j, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。, M* e$ d( a2 {; x
 公仔箱論壇; ?" \7 |0 s% @0 [! _
公仔箱論壇2 A O1 o3 \" \1 W0 x2 A! C9 Q
; {0 Y3 c: B; w6 A3 `- `
STEP 5
3 G2 R5 K$ j: L9 k2 P: A公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
, O6 Q! `. g, y5 N0 S; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G: j% a8 W# R; l9 i3 p/ ~公仔箱論壇
3 z5 R5 @4 L/ b/ P- K Y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i) S0 z+ l( ^8 d( w+ [) H2 y
STEP 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& |& r- b3 g7 n5 _
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。2 @" A- e. n2 G& T; }9 d
 5.39.217.77( a! o0 Y2 m) L9 D& A2 B$ `/ D: T
# T. Z( F) X! Y: C
; P4 C) S0 ~/ MSTEP 8
5 ]* L- p% @2 L! T) a* u公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
2 H6 Q5 ^* y7 i/ |$ J" V# ~8 a 5.39.217.773 Y E! @8 o- X: ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( x7 U, r# ]$ |/ ? h
+ m' V' e" j; h, Q# G% Ftvb now,tvbnow,bttvbFINISH…) m7 ~$ {) u) Q" E7 J" c1 t
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇1 k% c7 | R' w' `$ C$ g2 b
. |+ s$ v, h6 M" s7 L' v1 y5.39.217.77公仔箱論壇8 t: I( ~- r+ R6 A5 o5 Q
& c- _2 \1 C" {0 m
POINT：
; e3 f2 a- S2 ~6 F9 G% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb/ g' \+ h, V% Y7 S9 O/ N# O
5 z' k6 _5 g5 ~- k; }公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb) D+ l1 \( U; n R2 w/ F
|
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 